[发明专利]一种黑水虻冻干粉高效制备方法

说明书

本发明公开了一种黑水虻冻干粉高效制备方法，其包括如下步骤：（1）将收获的黑水虻用水清洗2～3次，然后加水煮沸20～30min后沥干，接着在室温下风干，研磨粉碎得到黑水虻粉；（2）将黑水虻粉在紫外灯下灭菌10～15min，然后每10g黑水虻粉加入30～80ml预处理液混合浸渍2～3h，每小时进行搅拌1次，即可得到混合浆液；（3）将混合浆液在超声波条件下超声10～15min，然后置于真空冷冻干燥机内冷冻干燥即得到黑水虻冻干粉。本发明方法可以解决干燥时间长、营养成分损失、生产效率低的问题。

技术领域

本发明属于黑水虻加工技术领域，具体涉及一种黑水虻冻干粉高效制备方法方法。

背景技术

黑水虻（Hermetia illucens L.），腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾， 生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，生物量大，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而进行资源化利用，其幼虫被称为“凤凰虫”，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广。

黑水虻除了可以作为饲料，在医学上也有广泛的应用，黑水虻的幼虫可以用于治疗烧伤和创后的伤口愈合，同时，黑水虻还具有抗炎作用和镇痛作用，是一种医疗资源和药用昆虫。将黑水虻加工成饲料或药剂进行应用时，都需要对黑水虻进行干燥以便于后续的饲料加工或是有效成分提取以及储存，但是现有技术中多使用烘箱等热传导设备对黑水虻幼虫进行干燥，干燥时间长，破坏其自身营养成分，且耗费人工多，生产效率低下。

发明内容

针对上述不足，本发明公开了一种黑水虻冻干粉高效制备方法，解决干燥时间长、营养成分损失、生产效率低的问题。

本发明是采用如下技术方案实现的：

一种黑水虻冻干粉高效制备方法，其包括如下步骤：

（1）将收获的黑水虻用水清洗2～3次，然后加水煮沸20～30min后沥干，接着在室温下风干，研磨粉碎得到黑水虻粉；

（2）将步骤（1）中得到的黑水虻粉在紫外灯下灭菌10～15min，然后每10g黑水虻粉加入30～80ml预处理液混合浸渍2～3h，每小时进行搅拌1次，即可得到混合浆液；所述预处理液包括如下体积份数的组分：丙三醇10～20份、甘露醇10～20份、氯化钠溶液3～5份、聚乙烯吡咯烷酮5～10份、叔丁醇3～5份、海藻糖5～10份、水1000～1500份；

（3）将步骤（2）得到的混合浆液在超声波条件下超声处理10～15min，然后置于真空冷冻干燥机内降温至-5℃，接着快速降温至-30～-40℃，恒温30～40min后抽真空，真空度为10～50kpa，然后加热至25～35℃后恒温静置8～10h，再在45℃下恒温1～2h，即得到黑水虻冻干粉。混合浆液冷冻后抽真空再加热改变了混合浆液中水的气、固两相平衡，使得冰晶直接转化为气体逸出，达到干燥的作用。

进一步的，步骤（1）中黑水虻粉过50～80目筛的质量分数不小于95%。

进一步的，步骤（2）中每次搅拌的时间为10～15min，搅拌速度为100～200r/min。

进一步的，所述氯化钠溶液的质量分数为3～5%。氯化钠溶液可以对黑水虻粉进行消毒杀菌。

进一步的，步骤（3）中所述超声波的功率为200～300W。对于黑水虻混合浆液的内部结构，在功率为200～300W范围内的超声波能够产生空化效应而形成微孔道，使得干燥过程中的水分逸出更加通畅，有利于提高干燥速度，缩短干燥时间。