[发明专利]榨菜老筋去除装置

说明书

本公开提供了一种榨菜老筋去除装置，属于榨菜加工设备领域。榨菜老筋去除装置包括：切片机和老筋去除机构，所述老筋去除机构包括输送台、安装架、至少一个水切割组件和驱动机构，每个所述水切割组件均包括移动台、水切割刀和水管，所述移动台安装在所述安装架上，所述移动台位于所述输送台的上方，所述水切割刀可滑动地安装在所述移动台上，所述水切割刀的出水口正对所述输送台的台面，所述水切割刀与所述水管的一端连通，所述水管包括用于与高压水源连通的另一端，所述驱动机构分别与每个所述水切割组件连接，所述切片机的出料口与所述输送台的进料口相配合。

技术领域

本公开涉及榨菜加工设备领域，特别涉及一种榨菜老筋去除装置。

背景技术

榨菜与德国的甜酸甘蓝、法国的酸黄瓜齐名，被誉为世界三大名腌菜。榨菜加工过程包括，先将榨菜皮剥除，再对剥皮后的榨菜进行腌制，然后去除榨菜上的老筋，最后对去除老筋后的榨菜进行切片。老筋是指榨菜表皮因过于成熟而形成的粗纤维部分，其质地硬、难消化，影响榨菜脆嫩口感，因此去除老筋是加工榨菜的重要步骤。

发明内容

本公开实施例提供了一种榨菜老筋去除装置，能够节省榨菜加工时间。所述技术方案如下：

本公开提供了一种榨菜老筋去除装置，所述榨菜老筋去除装置包括：

切片机和老筋去除机构，

所述老筋去除机构包括输送台、安装架、至少一个水切割组件和驱动机构，每个所述水切割组件均包括移动台、水切割刀和水管，

所述移动台安装在所述安装架上，所述移动台位于所述输送台的上方，所述水切割刀可滑动地安装在所述移动台上，所述水切割刀的出水口正对所述输送台的台面，所述水切割刀与所述水管的一端连通，所述水管包括用于与高压水源连通的另一端，所述驱动机构分别与每个所述水切割组件连接，

所述切片机的出料口与所述输送台的进料口相配合。

可选地，所述切片机包括机体以及分别安装在所述机体上的输送机组、出料输送机和切片组件，

输送机组包括入料输送机和压料输送机，

所述压料输送机位于所述入料输送机的上方，所述压料输送机的输送带与所述入料输送机的输送带之间设有第一挤压间隙，所述压料输送机的输送带与所述入料输送机的输送带的输送方向相同，所述第一挤压间隙与所述出料输送机的输送带的输入口相配合，

所述切片组件包括切片刀、转轴和电机，所述切片刀套装在所述转轴上，所述转轴与所述电机的输出轴连接，所述电机位于所述机体的内部，所述切片刀位于所述第一挤压间隙和所述出料输送机的输入口之间。

可选地，所述切片机包括两个输送机组，所述两个输送机组并排设置，所述出料输送机和所述切片刀分别与所述两个输送机组相配合。

可选地，所述输送台的进料口与所述出料输送机的输送带的输出口相配合，所述输送台的台面与所述出料输送机的输送带的带面相互平行且不共面，所述输送台位于所述出料输送机的输送带的下方。

可选地，所述榨菜老筋去除装置包括两台切片机，所述两台切片机并排设置，

所述输送台包括积水池和两个带式输送机，所述两个带式输送机并排设置，所述两个带式输送机的输送带共面，

所述积水池安装在所述两个带式输送机的下方，

所述切片机与所述带式输送机一一对应。

可选地，所述输送台还包括挤压组件，

所述挤压组件包括压辊和绕轴，所述压辊套装在所述绕轴上，所述绕轴的两端分别可转动地安装在所述积水池的边沿上，所述压辊横向设置在所述两个带式输送机的输送带的上方，所述压辊与所述两个带式输送机的输送带之间设有第二挤压间隙。