[发明专利]提取感兴趣的物质的方法

说明书

本说明书涉及一种用于提取至少一种感兴趣的物质的方法，该方法包括以下步骤：‑提供包含水、包含至少一种感兴趣的物质或其至少一种前体的来源、至少一种表面活性剂以及至少一种亲脂性化合物的混合物；‑混合物的乳化，导致乳液的形成；其中乳液包含：‑连续水相；以及不连续脂相，该不连续脂相包含至少一种亲脂性化合物、至少一种表面活性剂以及在乳化过程中从来源中提取的至少一种感兴趣的物质；其中，该方法还包括向混合物添加至少一种冷冻保护剂并使乳液冻干。

技术领域

本发明涉及一种用于提取至少一种感兴趣的物质的方法、由该方法生产的乳液以及该乳液的用途。本说明书尤其(但不排他地)应用于食品加工、化妆品和药品领域以及香水领域。

背景技术

天然物质(例如植物、动物或矿物来源的天然物质)在许多领域中越来越受到关注。事实上，例如，鉴于植物界所提供的丰富的分子化学多样性，以及公众对天然产品的狂热，一定数量的工业部门(化妆品、制药、食品加工、类药剂营养品(nutraceuticals)、益生菌)正转变为在其制剂中掺入植物来源的分子。为这些天然活性成分增加价值，成为食品加工、化妆品以及制药部门发展的巨大经济潜力。

为了增加价值，天然化合物(如生物活性化合物，即具有生物活性的化合物)可以首先在提取步骤期间从其植物基质中分离，然后以提取物的形式或在纯化后以分离的分子形式进行使用。提取部门特别关注环境和经济问题，如今也正在努力寻找解决方案，以减少整个提取工艺链的能源成本和浪费。

在高附加值天然产物的提取领域，溶剂提取仍然是最常用的方法。然而，这种提取方法依赖于有机溶剂(例如己烷、环己烷、石油醚、甲醇、乙醇或水醇混合物的使用)。例如，如果待提取的天然产物(即感兴趣的物质)是亲水性的，则所使用的提取溶剂可以是例如丙酮的极性非质子溶剂，或者是例如水、甲醇或乙醇的极性质子溶剂。另一方面，如果待提取的天然产物(即感兴趣的物质)是亲脂性的，则所使用的提取溶剂可以是非极性的(即，疏水性的)，例如己烷，或非极性小于己烷的溶剂，例如氯仿或二氯甲烷。这些溶剂中有许多易燃、易挥发以及有毒。此外，石油资来源的逐渐枯竭，尤其是监管的收紧，正迫使制造商转向更环保的工艺。寻找有机溶剂的使用和/或耗能的提取方法(有时会使生物分子变性)的替代方案，是本发明所要应对的主要经济和科学挑战。

尽管水在植物中无处不在，但许多植物来源的生物活性分子(例如维生素、抗氧化剂、天然抗炎剂等)难溶于或不溶于水，从而限制了提取收率以及所产生的提取物的质量(例如在完整性和稳定性方面)。

本说明书的主题尤其涉及一种方法，在某些实施例中，该方法例如通过对添加了亲脂性化合物以及天然或合成的表面活性剂的水性介质进行乳化(例如，通过超声处理)，可以以良好的收率提取植物、动物或矿物来源的感兴趣的物质(例如脂溶性物质)而不对其进行改变，并且该方法可以在同一步骤(“一釜法”)中获得长期稳定且易于储存和运输的制剂。

发明内容

在本说明书以及所附权利要求中，术语“包括”与“包含”、“含有”同义(意思相同)，是包含性的或开放式的，并不排除未描述或未表示的其它元素。此外，在本说明书中，术语“约”与相应值的10％(例如5％)的下裕度和/或上裕度同义(意思相同)。

在本说明书和权利要求中，D是指平均液滴直径，对于直径D大于1000nm(乳液颗粒的De Brouckère体积加权平均直径)的液滴，基于光衍射用粒度计进行测量，而对于直径D小于1000nm的液滴，用动态光散射(DLS)装置进行测量。当使用动态光散射(DLS)装置测量D时，乳液的多分散性指数(PdI)被定义为标准偏差的平方与平均液滴直径的平方之比。当使用粒度计时，乳液的多分散性指数(PdI)是指比率D90/D10，其中液滴直径D10是指乳液中液滴总数的90％的直径大于或等于该值的液滴直径，液滴直径D90是指乳液中液滴总数的10％的直径大于该值的液滴直径。