[发明专利]提取感兴趣的物质的方法

权利要求书

1.一种用于从来源提取至少一种感兴趣的物质的方法，所述方法包括以下步骤：

-提供包含水、包含所述至少一种感兴趣的物质或其至少一种前体的来源、至少一种表面活性剂以及至少一种亲脂性化合物的混合物；

-使所述混合物乳化，从而形成乳液；

其中，所述乳液包含：

-连续水相；以及

-不连续脂相，该不连续脂相包含所述至少一种亲脂性化合物、所述至少一种表面活性剂以及在乳化过程中从所述来源提取的所述至少一种感兴趣的物质；

其中，所述来源是包括至少一种植物的至少一部分的植物来源、动物来源、矿物来源、原核生物来源和/或单细胞真核生物来源；

其中，所述方法还包括向所述混合物添加至少一种冷冻保护剂并冷冻干燥所述乳液；并且

其中，向所述混合物添加至少一种冷冻保护剂是以基于不包括所述来源的所述混合物的总体积的重量体积比为5％w/v至10％w/v的量，在所述混合物乳化之后进行。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述使所述混合物乳化包括超声处理所述混合物。

3.根据权利要求1所述的方法，其中，所述来源是包括至少一种植物的至少一部分的植物来源。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，所述至少一种表面活性剂选自包括Dendri-TAC型树枝状聚合物、F_iTAC_n或H_iTAC_n型低聚物、TPGS 1000、TPGS 750M、衍生自糖和/或氨基酸的表面活性剂及其组合的组。

5.根据权利要求1所述的方法，其中，通过将所述混合物的温度维持在4℃和60℃之间来进行乳化。

6.根据权利要求1所述的方法，其中，乳化持续时间为0.5秒和5小时之间。

7.根据权利要求1所述的方法，其中，所述不连续脂相是具有预定的平均直径D的液滴形式。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，所述至少一种冷冻保护剂选自包括聚合物、氨基酸、糖类化合物及其组合的组，所述糖类化合物例如为单糖、二糖和多糖。

9.根据权利要求1所述的方法，其中，所述至少一种亲脂性化合物、所述至少一种表面活性剂以及所述至少一种冷冻保护剂是生物相容的。

10.根据前述权利要求中任一项所述的方法，还包括在使所述混合物乳化之前的预处理步骤，其中所述预处理步骤包括在20℃和60℃之间的温度下浸渍所述混合物。

11.一种通过权利要求1-10中任一项所述的方法获得的干燥制剂。

12.根据权利要求11所述的干燥制剂在制造包含至少一种感兴趣的物质的产品中的用途，所述至少一种感兴趣的物质提取自包含所述至少一种感兴趣的物质或其至少一种前体的来源，所述干燥制剂的用途通过向所述干燥制剂添加选自包括水或油的组中的化合物来实现。

13.根据权利要求11所述的干燥制剂在化妆品、食品加工、药品、类药剂营养品和/或益生菌领域中的用途。