[实用新型]一种过热蒸汽发生装置及应用其的烹饪设备

权利要求书

1.一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，包括蒸汽发生组件(1)和加热组件(2)；

所述加热组件(2)与所述蒸汽发生组件(1)的蒸汽出口通过第一管道连通，用于对所述蒸汽发生组件(1)产生的蒸汽再次加热得到过热蒸汽，并输出。

2.根据权利要求1所述的一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，所述加热组件(2)包括蒸汽通道(21)和加热模块(22)，所述加热模块(22)设置于所述蒸汽通道(21)上，所述蒸汽通道(21)的蒸汽入口与所述蒸汽发生组件(1)的蒸汽出口连通。

3.根据权利要求2所述的一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，所述加热模块(22)为发热丝、电磁感应线或者加热膜中的任意一种或两种及两种以上的组合。

4.根据权利要求3所述的一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，所述蒸汽通道(21)包括圆柱形结构的壳体(211)和设置于所述壳体(211)内的限流板(212)，所述壳体(211)两端设置有小口径通孔，用于蒸汽的进入和输出；所述加热模块(22)缠绕设置于所述壳体(211)外部。

5.根据权利要求4所述的一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，所述限流板(212)包括多个不同目数的金属网片，多个金属网片相互平行设置于所述壳体(211)内，且目数依次增大或减小。

6.根据权利要求4所述的一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，所述限流板(212)为螺旋结构的金属片，所述螺旋结构的金属片设置于所述壳体(211)内，且间隙逐渐增大或减小。

7.根据权利要求3所述的一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，所述蒸汽通道(21)为呈蛇形排列并连通的双层盘管，所述加热模块(22)固定设置于所述双层盘管之间。

8.根据权利要求1～7任一项所述的一种过热蒸汽发生装置，其特征在于，所述蒸汽发生组件(1)包括蒸汽发生装置(11)、水泵(12)和储水箱(13)，所述储水箱(13)通过第二管道与所述蒸汽发生装置(11)连通，所述水泵(12)设置于所述第二管道上，所述加热组件(2)与所述蒸汽发生装置(11)的蒸汽出口连通。

9.一种烹饪设备，其特征在于，包括箱体(3)、集垢组件(4)和权利要求1～8任一项所述的过热蒸汽发生装置，所述加热组件(2)的蒸汽出口通过第三管道与所述箱体(3)的内腔连通，所述集垢组件(4)设置于所述箱体(3)内，并位于所述箱体(3)的蒸汽进口下方，用于收集经过热蒸汽物理撞击后沉降的水垢。

10.根据权利要求9所述的一种烹饪设备，其特征在于，所述第三管道采用金属波纹管，且外部设置有用于减小热量损失的保温层。