[实用新型]一种油炸锅

说明书

本实用新型涉及一种油炸锅，其包括带有油炸内腔的锅体，及设置于锅体上的手柄，所述锅体的侧面设置有固定轴，所述固定轴上转动设置有与所述锅体上表面相抵接的锅盖，所述锅盖和锅体上设置有卡位组件，所述锅盖上设置有出油口，所述出油口内且靠近锅体的一侧设置有缓冲板，所述缓冲板上设置有若干开口朝向出油口内壁的缓冲排气通道，所述出油口内远离所述缓冲板的位置设置有过滤网。本实用新型具有收集油脂，避免厨房油腻的效果。

技术领域

本实用新型属于食品烹饪电器技术领域，尤其是涉及一种油炸锅。

背景技术

在人们的日常生活中，油炸食品(油条、麻花、薯条、饼干、炸鸡腿、汉堡)因经过油炸后会感觉酥脆可口，而且香气扑鼻，所以很有食欲，也受到不同层次人群的喜欢，尤其在速食餐饮店十分常见。

在公告号为CN207270288U的中国实用新型专利公开了一种油炸锅，其包括能够通电的锅体，及设置于锅体上的手柄，所述锅体为带有油炸内腔的开口结构，该锅体向外延伸形成以连接耳，该连接耳与手柄配合相连；所述锅体内设置有可拆卸式的油炸网，该油炸网上设置有能与油炸网一体相连的持柄，该持柄为金属弯折形成的环形体，其外表面包裹有防烫垫。

但是，现有技术中类似上述的油炸锅，在油炸时会产生大量的油烟，造成速食餐饮店厨房变得油腻，需要人工进行定期清洗，较为麻烦。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种具有收集油脂效果的油炸锅。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种油炸锅，包括带有油炸内腔的锅体，及设置于锅体上的手柄，所述锅体的侧面设置有固定轴，所述固定轴上转动设置有与所述锅体上表面相抵接的锅盖，所述锅盖和锅体上设置有卡位组件，所述锅盖上设置有出油口，所述出油口内且靠近锅体的一侧设置有缓冲板，所述缓冲板上设置有若干开口朝向出油口内壁的缓冲排气通道，所述出油口内远离所述缓冲板的位置设置有过滤网。

通过采用上述技术方案，油炸锅在油炸食品时，关闭锅盖使得油炸内腔通过出油口与大气相通，油炸产生的油烟在内腔内压强的作用下，通过排气通道经过过滤网进行过滤，当油烟通过过滤网时，油脂会附着在过滤网上，减少进入大气内的油脂，从而减缓速食餐饮店厨房变油腻的速度，从而减少工作人员清理油腻的周期。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述出油口内设置有上表面与所述锅盖上表面相平齐的防烫板，所述防烫板上设置有若干通孔。

通过采用上述技术方案，油烟通过过滤网进行过滤时，热量较大使得过滤网温度较高，防烫板的设置，能够避免工作人员由于不小心碰到过滤网造成烫伤，提高油炸锅的安全性。

进一步的，所述出油口的内壁设置有若干定位槽，所述防烫板的侧壁设置有位于对应定位槽内的定位块，所述防烫板的相对侧壁上设置安装槽，所述安装槽内设置有与所述出油口侧壁相抵接的第一卡扣。

通过采用上述技术方案，当需要对过滤网进行清洗时，向安装槽内按压第一卡扣，从而将防烫板从出油口取下，从而便于对过滤网进行拆卸，结构简单，操作方便。

进一步的，所述卡位组件包括位于锅体内的转轴，所述转轴上设置有转动条，所述转动条朝向锅体外侧壁设置第一驱动杆，所述锅体上设置有供所述第一驱动杆穿过的第一驱动孔，所述第一驱动杆延伸至锅体的外侧并设置有第一按压块，所述第一按压块与转动条之间设置有第一弹簧，所述锅体的上表面设置有若干定位孔，所述转轴上设置有位于对应定位孔内的第二卡扣，所述第二卡扣与锅体外侧壁之间设置有第二弹簧，所述锅盖的下表面设置有与对应第二卡扣相卡接的卡槽。