[实用新型]一种乳制品生产化糖锅

说明书

本实用新型属于乳制品生产设备领域，具体公开了一种乳制品生产化糖锅，包括加热锅体、不粘型锅底、密闭锅盖和搅拌轴；通过加料通管向加热锅体内加入待加工的原材料，加料过程中通过驱动电机带动移动块在环形轨道上移动，从而使得加料通管随之沿着环形通槽移动，使得原材料均匀落入波形凸起段上，原材料沿着波形凸起段两侧的下凹弧度下滑至中心凹陷段和侧边凹陷段内侧；拨料支轴与加料通管之间形成固定夹角，拨料刷位于侧边凹陷段内，随着加料通管转动，拨料刷将滑落的原材料均匀拨动散开，防止其粘结糊底；同时通过总控制按钮控制转动电机带动搅拌轴转动，将落入中心凹陷段的原材料均匀搅拌散开，防止其粘结糊底。

技术领域

本实用新型涉及乳制品生产设备领域，具体为一种乳制品生产化糖锅。

背景技术

乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料，加入或不加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，使用法律法规及标准规定所要求的条件，经加工制成的各种食品，也叫奶油制品。目前，人们在生产制造乳制品时，需要使用化糖锅对原料进行融化，而现有技术中在使用化糖锅时，一般是直接将需要融化的原料直接添加到化糖锅中，导致原料容易结块而影响融化效率，且原料容易在化糖锅的下内侧壁粘结，导致加热时产生焦胡物质，影响乳制品质量。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种乳制品生产化糖锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种乳制品生产化糖锅，包括加热锅体、不粘型锅底、密闭锅盖和搅拌轴；所述加热锅体固定在支撑柱脚上，加热锅体底部设置有不粘型锅底，不粘型锅底包括弧形连接段，弧形连接段侧边连接至侧边凹陷段，侧边凹陷段侧边连接波形凸起段；所述波形凸起段侧边连接有中心凹陷段，中心凹陷段另一侧连接有对应的波形凸起段、侧边凹陷段以及弧形连接段，形成对称的凹凸状一体成型结构；所述加热锅体顶端设置有封口槽，封口槽上设置有对应的密闭锅盖，密闭锅盖中心位置处安装有转动电机；所述转动电机输出轴上连接有搅拌轴，搅拌轴向下穿过密闭锅盖伸入加热锅体内，搅拌轴末端连接有搅拌爪；所述转动电机外侧设置有环形轨道，环形轨道内侧设置有环形通槽；所述环形轨道上活动安装有移动块，移动块侧边设置有驱动电机，移动块内侧固定有加料通管，加料通管穿过环形通槽伸入加热锅体内；所述加料通管侧边设置有拨料支轴，拨料支轴末端固定有拨料刷。

优选的，所述加热锅体包括内部加热层和外部保温层，内部加热层和外部保温层形成蒸汽导热腔；所述外部保温层一侧设置有蒸汽通入口，蒸汽通入口上连接蒸汽通管；蒸汽导热腔底部设置有导流槽，导流槽上连接有导出管道。

优选的，所述加热锅体为圆柱形结构，不粘型锅底为对应的圆形结构，不粘型锅底与加热锅体结构相同，且为对应连接一体成型的结构。

优选的，所述搅拌爪及搅拌轴位于中心凹陷段上方。

优选的，所述加料通管上方连接有自动加料筒，加料通管底端位于波形凸起段上方，拨料支轴与加料通管之间形成固定夹角，拨料刷位于侧边凹陷段内。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型结构简单，可操作性强，具有防止粘锅糊底的效果；通过加料通管向加热锅体内加入待加工的原材料，加料过程中通过驱动电机带动移动块在环形轨道上移动，从而使得加料通管随之沿着环形通槽移动，使得原材料均匀落入波形凸起段上，原材料沿着波形凸起段两侧的下凹弧度下滑至中心凹陷段和侧边凹陷段内侧；拨料支轴与加料通管之间形成固定夹角，拨料刷位于侧边凹陷段内，随着加料通管转动，拨料刷将滑落的原材料均匀拨动散开，防止其粘结糊底；同时通过总控制按钮控制转动电机带动搅拌轴转动，将落入中心凹陷段的原材料均匀搅拌散开，防止其粘结糊底。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。