[实用新型]一种用于生产面筋的和面装置

说明书

本实用新型涉及面筋生产加工设备技术领域，尤其涉及一种用于生产面筋的和面装置。本实用新型通过采用在和面装置的和面旋转动力系统上转动连接有旋转盘，旋转盘上分别偏心转动连接有螺带式搅拌器和中心转动连接有旋转绞龙，保证了和面装置在和面时可以同时利用螺带式搅拌器之间旋转绞龙的搅拌和两者各自单独的搅拌功能，从而使得面粉与两者之间接触时间长，接触均匀，使得和面效果更佳；通过采用在和面盆上设有防尘盖，并在防尘盖上设有二次填料防尘盖，保证了和面装置在高速搅拌时不会造成面粉的飞溅，同时在醒面的步骤可以防止被灰尘所污染，当需要再次向和面盆内添加东西时可通过二次填料防尘盖添加，操作简单，使用起来方便。

技术领域

本实用新型涉及面筋生产加工设备技术领域，尤其涉及一种用于生产面筋的和面装置。

背景技术

面筋就是在面粉中加水拌和，然后洗去面筋中含有的淀粉，之后剩下的，凝结成团，同时其宅富有粘性的混合蛋白质，这就是我们说的面筋。面筋实际上就是小麦粉中特有的蛋白质，属于一种胶体混合蛋白质，而且面筋是用麦胶蛋白质和麦谷蛋白质相互搭配之后组成的食物。想要制作出面筋，需要在面粉中加入适量的水和少许食盐，然后搅匀上劲，等到形成面团之后就可以用清水反复进行搓洗的工作，然后我们再把面团中的活粉以及剩余的其它杂质，全部都洗掉，之后所剩下的就是面筋了；

在面筋的生产过程中，传统工艺是采用的和面装置通过电机的高速旋转带动刀片进行和面，但是高速旋转的刀片与面粉之间的接触时间非常短，难以将面粉混合均匀，而且在高速搅拌时敞口容易出现洒溅的情况，造成面粉的浪费同时也给周围环境打扫带来麻烦，并且在醒面时敞口放置容易被周围飘散的杂质污染。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题，是针对上述存在的技术不足，提供了一种用于生产面筋的和面装置，本实用新型通过采用在和面装置的和面旋转动力系统上转动连接有转动盘，转动盘上分别偏心转动连接有螺带式搅拌器和中心转动连接有旋转绞龙，此结构设计有利的保证了和面装置在和面时可以同时利用螺带式搅拌器之间旋转绞龙的搅拌和两者各自单独的搅拌功能，从而使得面粉与两者之间接触时间长，接触均匀，使得和面效果更佳；本实用新型通过采用在在和面盆上设有防尘盖，并在防尘盖上设有二次填料防尘盖，此结构设计有利的保证了和面装置在高速搅拌时不会造成面粉的飞溅，同时在醒面的步骤可以防止被灰尘所污染，当需要再次向和面盆内添加东西时可通过二次填料防尘盖添加，操作简单使用起来方便。

为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种用于生产面筋的和面装置，其特征在于，和面机箱，所述和面机箱顶端设置有机箱盖，所述机箱盖的一端下方设置有和面旋转动力系统，所述旋转和面动力系统转动连接有旋转盘，所述旋转盘上偏心转动连接有螺带式搅拌器，且所述旋转盘中心转动连接有旋转绞龙，所述和面旋转动力系统上还铰接有防尘盖，所述防尘盖上铰接有二次填料防尘盖，且所述和面旋转动力系统还通过伸缩杆滑动连接有和面盆固定夹，所述和面盆固定夹上设置有与所述防尘盖配合使用的和面盆，所述和面盆底端中心位置设置有排水管，所述排水管上设有开关阀。

进一步优化本技术方案，所述和面机箱底座设置有支撑底座。

进一步优化本技术方案，所述机箱盖上设置有若干操作按钮。

进一步优化本技术方案，所述防尘盖以及所述二次填料防尘盖为透明防尘盖。

进一步优化本技术方案，所述排水管采用软管材质。

进一步优化本技术方案，所述支撑底座上设置有若干支撑腿。