[实用新型]一种包装灭菌肉制品的快速冷却装置

说明书

本实用新型涉及一种包装灭菌肉制品的快速冷却装置，涉及肉制品加工的技术领域，包括冷却池，冷却池底部设置有管道，所述冷却池内设置有水槽，所述冷却池开口一端边缘固定连接有与水槽侧壁抵触的延伸板，所述水槽上设置有防止所述水槽挤压到所述管道的限位件，所述限位件包括与所述水槽侧壁固定连接的卡接板，当水槽放置时，卡接板与延伸板抵触。本实用新型具有减少袋装肉制品表面化学品残留的效果。

技术领域

本实用新型涉及肉制品加工的技术领域，尤其是涉及一种包装灭菌肉制品的快速冷却装置。

背景技术

肉制品一般通过高温进行灭菌，再进行成袋包装，袋装肉制品由于温度较高需要对其进行降温。目前是将袋装肉制品放入冷却池内，然后在冷却池内放入水，从而对袋装肉制品进行降温。如图1所示，冷却池1底部设置有管道11，管道11内用于通入冷媒，冷媒的温度较低，可以将冷却池1内的水进行降温，以免重复放入袋装肉制品时使水的温度升高而达不到对后续的袋装肉制品的降温作用。

但在实际应用中，冷媒一般为化学制品，如乙二醇等，若管道11泄漏，乙二醇等化学品进入水中，进而残留在袋装肉制品的包装袋上，使食品存在安全隐患。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种包装灭菌肉制品的快速冷却装置，其具有减少袋装肉制品表面化学品残留的效果。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：一种包装灭菌肉制品的快速冷却装置，包括冷却池，冷却池底部设置有管道，所述冷却池内设置有水槽。

通过采用上述技术方案，水槽的设置使袋装的肉制品与冷却槽内的水进行隔离，当管道有泄漏时，管道内的冷媒进入到冷却池内，水槽可以避免冷却池内的水与袋装的肉制品接触，从而可以减小袋装的肉制品表面的化学品残留，降低食品安全隐患。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述冷却池开口一端边缘固定连接有与水槽侧壁抵触的延伸板。

通过采用上述技术方案，当在冷却池内放好水后，将水槽放入冷却池内时，冷却池内若有水溅出，溅出的水被延伸板阻挡，从而沿着延伸板流回冷却池内，可以减少冷却池内的水向外溅出，从而弄脏地面。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述水槽上设置有防止所述水槽挤压到所述管道的限位件。

通过采用上述技术方案，通过限位件可以对水槽进行限位，从而使水槽不会挤压到管道，可以减小管道泄漏的几率。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述限位件包括与所述水槽侧壁固定连接的卡接板，当水槽放置时，卡接板与延伸板抵触。

通过采用上述技术方案，当水槽放置时，卡接板与延伸板抵触，从而使水槽在后续放入袋装肉制品时不会继续向下移动，从而使管道不会被水槽底部挤压。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述水槽内设置有用于将冷却后袋装的肉制品进行沥水的沥水装置。

通过采用上述技术方案，通过沥水装置可以将袋装的肉制品表面的水沥下，以免将冷却后的袋装的肉制品取出时，其表面的水流到地上，使地面脏污。

本实用新型在一较佳示例中可以进一步配置为：所述沥水装置包括与所述水槽插接的沥水框，沥水框的侧壁和底部均开有若干通孔，沥水框上设置有驱动沥水框进行升降的驱动机构。

通过采用上述技术方案，对袋装的肉制品进行降温时，将袋装的肉制品放入沥水框内，待降温完成后，将沥水框的高度升高至沥水框底部脱离水面，袋装的肉制品表面的水通过沥水框底部的通孔流回水槽内，可以减少从水槽内直接取出袋装的肉制品时带出的水。