[实用新型]一种布丁液过滤罐

说明书

本实用新型涉及一种布丁液过滤罐，包括中空设置且上端部开设有开口的罐体、固定连接于罐体上部侧壁的连接块、铰接于连接块且将开口密封的端盖和内置于所述罐体对布丁液进行过滤的过滤筒，所述端盖设置有连通于罐体内腔的粉碎腔，所述罐体设置有将布丁液输送到粉碎腔的输料装置，罐体的下部设置有出料管，所述端盖设置有对布丁液的凝结物进行粉碎的粉碎装置，具有过滤布丁液中残留的凝结物，提高布丁的优品率的优点。

技术领域

本实用新型涉及食品生产技术领域，尤其涉及一种布丁液过滤罐。

背景技术

“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。

在布丁制备过程中通过搅拌罐对原料搅拌混合制成布丁液，再通过装盒密封冷冻制成半凝固状的冷冻甜品，如果原料搅拌不充分，布丁液中存在没有完全溶解的固定凝结物，在冷冻过程中会造成布丁成品表面有一定凹凸度，影响布丁成品表面的平整度，降低布丁的优品率，所以在装盒冷冻前需要对布丁进行过滤处理。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种布丁液过滤罐，具有过滤布丁液中残留的凝结物，提高布丁的优品率的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种布丁液过滤罐，包括中空设置且上端部开设有开口的罐体、固定连接于罐体上部侧壁的连接块、铰接于连接块且将开口密封的端盖和内置于所述罐体对布丁液进行过滤的过滤筒，所述端盖设置有连通于罐体内腔的粉碎腔，所述罐体设置有将布丁液输送到粉碎腔的输料装置，罐体的下部设置有出料管，所述端盖设置有对布丁液的凝结物进行粉碎的粉碎装置。

通过采用上述技术方案，输料装置将布丁液输送至粉碎腔，粉碎装置对布丁液的凝结物进行粉碎，粉碎的部分凝结物再次溶解于布丁液中，部分未粉碎的凝结物经过滤筒过滤，从而将残留于布丁液中凝结物清除，提高布丁成品的优品率。

本实用新型进一步设置为：所述输料装置包括开设于连接块的第一输料通道、连通于第一输料通道的输料管、开设于端盖且连通于粉碎腔的第二输料通道，端盖将开口密封时，第一输料通道与第二输料通道连通。

通过采用上述技术方案，端盖闭合，布丁液依次通过输料管、第一输料通道、第二输料通道进入粉碎腔。

本实用新型进一步设置为：所述粉碎装置包括竖向设置于粉碎腔且转动连接于端盖的转动轴、同轴固定套接于转动轴的下端部的轮毂、固定连接于轮毂的周面的粉碎叶片和输出轴同轴固定连接于所述转动轴的驱动电机，所述粉碎叶片位于第二输料通道的出料口的下方，所述驱动电机固定连接于端盖的上端面。

通过采用上述技术方案，驱动电机转动带动转动轴旋转，从而带动轮毂转动实现粉碎叶片对残留于布丁液中的凝结物进行粉碎。

本实用新型进一步设置为：所述粉碎叶片设置有多个且绕所述轮毂的轴线均布。

通过采用上述技术方案，设置多个粉碎叶片，提高粉碎效率。

本实用新型进一步设置为：所述粉碎叶片与所述轮毂的轴线呈一定倾斜角度设置且相邻两个粉碎叶片的倾斜角度相反。

通过采用上述技术方案，粉碎叶片与轮毂的轴线呈一定倾斜角度设置，增加粉碎叶片与布丁液的接触面积，进一步提高粉碎效果，相邻两个粉碎叶片倾斜角度相反设置，对凝结物进行不同方向的切断粉碎，提高粉碎度，使其更加容易溶解于布丁液。

本实用新型进一步设置为：所述第一输料通道与第二输料通道的连接处设置有第一密封圈。

通过采用上述技术方案，设置第一密封圈，提高第一输料通道与第二输料通道之间的密封性，防止布丁液泄漏。