[实用新型]一种生产鱼肉饼的机器

说明书

本实用新型公开了一种生产鱼肉饼的机器，属于食品加工设备技术领域，其包括壳体，所述壳体内分别设置有腌制桶和卤制锅，所述腌制桶内壁的下表面固定连接有搅拌装置，所述壳体内设置有油炸缸，油炸缸内壁的下表面设置有加热装置，油炸缸内壁的背面固定连接有搅拌电机，搅拌电机的输出轴与搅拌扇叶的顶端固定连接。通过腌制桶、卤制锅、油炸缸、抽屉式煎饼锅和操作台之间的相互配合，使得鱼块在经过本装置腌制、油炸后不易散碎，且腥气大大减少，再经过长时间的高压卤制，使鱼刺、鱼骨酥烂，夹在饼里可以直接嚼烂入口，鱼骨也可以有助增加摄入钙质，本机器提供了系列便捷的操作生产设备及工艺，并且本装置也可以生产馍夹卤肉等特色饼。

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体为一种生产鱼肉饼的机器。

背景技术

鱼肉鲜美营养高，所以很多人都喜欢吃鱼，但因为鱼内有刺，所以不方便食用，市面上有肉夹馍，但还没有饼内夹鱼肉的馍，也是因为鱼肉有刺的原因，如果要把鱼刺剔除后来做饼销售，那样太费工夫，商业化生产人工成本太高，市面上更没有生产鱼夹馍的机器，使得鱼类食物不能被大众更广泛的食用，所以本装置在于提供一种可以商业化生产鱼夹馍、鱼刺软化可吃的生产鱼肉饼的机器来解决上述问题。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型提供了一种生产鱼肉饼的机器，解决了鱼类食物不便于处理、食用和商业化售卖的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种生产鱼肉饼的机器，包括壳体，所述壳体内分别设置有腌制桶和卤制锅，所述腌制桶内壁的下表面固定连接有搅拌装置，所述壳体内设置有油炸缸，所述油炸缸内壁的下表面设置有加热装置，所述油炸缸内壁的背面固定连接有搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴与搅拌扇叶的顶端固定连接。

所述搅拌电机固定连接在护壳内，所述护壳的上表面与圆形罩的下表面固定连接，所述护壳的右侧面与油炸缸内壁的背面固定连接，所述壳体的正面设置有抽屉式煎饼锅，所述壳体的右侧面固定连接有操作台，所述操作台内设置有接电室，所述操作台的上表面设置有砧板。

所述壳体内油炸缸与腌制桶和卤制锅之间设置有隔热板，所述壳体的下表面左侧和操作台的下表面右侧均设置有两个滚轮，所述壳体的上表面和操作台的下表面固定连接有同一个立板，所述立板内设置有两个吸风机，所述壳体的正面两处与操作台的正面均设置有活动门，所述活动门的下部设置有通气口。

所述抽屉式煎饼锅设有数层，每一层的底部均设有各自带调温开关的电热炉，所述电热炉上表面紧贴抽屉式煎饼锅，所述抽屉式煎饼锅的边沿高度为1-5cm，除最上面一层抽屉式煎饼锅外，下面每层抽屉式煎饼锅均为抽屉式，所述最下面一层电热炉的下方还设有抽屉式烤饼网格，所述烤饼网格得下方设置有接油盘，所述抽屉式煎饼锅的背面设有通风风道，所述通风风道上方设有通气孔，所述电热炉为曲型干烧电热管。

作为本实用新型的进一步方案：所述搅拌装置包括减速电机，所述减速电机的输出轴与搅拌杆的底端固定连接，所述减速电机固定连接在腌制桶内壁的上表面，所述搅拌杆位于腌制桶内。

作为本实用新型的进一步方案：所述加热装置包括曲型电加热管，所述曲型电加热管的下表面通过四个支撑块与油炸缸内壁的下表面固定连接，所述曲型电加热管与油炸缸内壁的下表面相距4-8cm。

作为本实用新型的进一步方案：所述腌制桶内壁的左侧面设置有时间报警器，所述壳体的上表面设置有第一定时报警器。

作为本实用新型的进一步方案：所述壳体的上表面设置有智能温控器，所述智能温控器还包括感温探头，所述感温探头位于油炸缸内壁的左侧面，所述曲型电加热管由智能温控器控制开关。