[实用新型]具有稳定成型结构的片状料理模具

说明书

一种具有稳定成型结构的片状料理模具，其特征在于：包括底座、可升降压座、动模、静模腔，可升降压座可升降地安装在底座上，静模腔设置在底座顶面上并且底座顶面开有顶部与静模腔连通的通孔，通孔底端开口位于底座底面，底座前侧面开有可插入片状食品的片状食品插槽，片状食品插槽横向穿过通孔，动模顶端连接可升降压座底面，动模底端可升降地依次穿过静模腔、通孔。本实用新型对照现有技术的有益效果是，由于结构设计合理，可升降压座在操作者向下压时动模受力均匀，因此能够让模具剪切时对片状食品均匀地施加压力，有效保证剪切出来的成品的质量。

技术领域

本实用新型涉及一种片状料理模具，更具体地说涉及一种能够将紫菜片等片状食品剪切成预设图案的具有稳定成型结构的片状料理模具。

背景技术

本申请中的片状食品，主要指紫菜片，但也可以是其它片状的食品。紫菜，俗称“长寿菜”。在天然保健食品中含高量蛋白质而又零胆固醇者以紫菜为最。做蛋花汤、紫菜汤、鱼蛋瘦肉汤时，用上紫菜，鲜香可口；炒或煮面，米粉等，用上紫菜，可增加营养；在亚洲国家的火锅中多用紫菜，用紫菜带卷成的饭团，称为“寿司”，是一些亚洲国家的日常食品。但是，公知的紫菜的加工方法，多为晾晒或滚压烘干，加工成形的紫菜多为片状。因此，人们在制作食品时，常常将紫菜片切成碎片或条状后放入饭菜中，但是这种做饭或的紫菜形状单调，无法满足人们对食品色香味方面更高的要求。

因此，有人设计了成形模具，采用成形模具在紫菜片剪切出某种形状的成品，这种成品具有独特的外形，能够对饭菜起到很好的装饰点缀作用，让食品的色香味得到有效提高。但是，目前成形模具通常是安装在类似订书机的定位梁上，在使用时，成形模具受力不均匀，容易导致成品出现卷边或缺边等缺陷，成品率不高。

发明内容

本实用新型的目的，是提供一种具有稳定成型结构的片状料理模具，这种具有稳定成型结构的片状料理模具能够让模具剪切时对片状食品均匀地施加压力，有效保证剪切出来的成品的质量。采用的技术方案如下：

一种具有稳定成型结构的片状料理模具，其特征在于：包括底座、可升降压座、动模、静模腔，可升降压座可升降地安装在底座上，静模腔设置在底座顶面上并且底座顶面开有顶部与静模腔连通的通孔，通孔底端开口位于底座底面，底座前侧面开有可插入片状食品的片状食品插槽，片状食品插槽横向穿过通孔，动模顶端连接可升降压座底面，动模底端可升降地依次穿过静模腔、通孔；所述可升降压座包括横向平面压台和垂直导向板，横向平面压台后端与垂直导向板顶端连接，垂直导向板内侧面设有两条导向槽，底座后侧设有两条导轨，两条导向槽与两条导轨一一对应，各导向槽分别套在对应的导轨上。通过下压可升降压座，让可升降压座下降，可让动模底端从上往下依次穿过静模腔、通孔，在此过程中，将片状食品插槽内的片状食品位于通孔的部分剪切下来，并从通孔底端开口送出，从而获得成品。操作者向下压横向平面压台时，两条导向槽分别沿着两条对应导轨向下运动，让可升降压座下降运动更加平稳，从而让片状食品受力更均匀，让加工出来的成品质量更好、更稳定。由于可升降压座在受力下降的过程中，动模受到的力比较均匀，因此能够有效避免成品出现卷边或缺边等缺陷，成品率大大提高。

较优的方案，所述垂直导向板开有两个限位槽，底座后侧设有两个限位卡块，两个限位卡块与两个限位槽一一对应，两个限位卡块分别设置在两个对应的限位槽内。这样能够避免可升降压座上升时升高的距离过大，导致两条导向槽脱离两条导轨。

较优的方案，所述横向平面压台底面设有弧形定位板，弧形定位板开有一个小定位槽，动模顶端具有安装台阶，安装台阶侧面具有一个定位片，安装台阶插入弧形定位板并且安装台阶外侧面与弧形定位板内侧壁紧密接触，与此同时定位片插入小定位槽内。这样，能够将动模安装到横向平面压台底面。

更优的方案，所述片状料理模具还包括回位弹簧，回位弹簧套设在动模外侧，回位弹簧两端分别抵住动模顶端的安装台阶底面、底座顶面。在不受外力（通常是操作者手部对可升降压座顶面施加的向下的压力）作用的时候，回位弹簧带动动模克服其自身重力和可升降压座重力回到最高处，该处为初始状态的位置。