[实用新型]基于人工智能的白酒勾调系统

说明书

本实用新型涉及白酒酿造技术，公开了一种基于人工智能的白酒勾调系统。该系统包括上位机控制系统、可编程控制器和下位机勾调系统，上位机控制系统用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据白酒勾兑配方模型生成对可编程控制器的控制指令，可编程控制器用于根据控制指令控制下位机勾调系统对成品酒的勾调过程。本实用新型通过上位机控制系统控制可编程控制器对下位机勾调系统的勾调过程进行自动化与智能化控制，有效提高了白酒勾调的自动化和智能化程度，提高了白酒勾调生产效率，确保了白酒勾调品质。

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造技术，尤其涉及一种基于人工智能的白酒勾调系统。

背景技术

白酒的生产步骤包括酒曲制造、原料处理、发酵、蒸馏、陈酿及勾兑调味等，其中勾兑调味是在原酒的基础上进行的精密加工，对稳定白酒质量及提高优质酒率起到“画龙点睛”的作用。

一方面，勾兑和调味历来是由极富经验的勾兑师负责，对勾兑师的要求非常严格，一方面要求勾兑师具备丰富的实践经验，另一方面要求勾兑师具有很强的个人素质和天赋。虽然国内白酒微量成分的检测已有多种，但在感官品评标准上，仍要保证白酒风格具有不断的开发空间，因此需要勾兑师具有丰富的想象力和独创力。然而，随着人体感官能力的退化，勾兑师的感官会产生误差，且勾兑师的个人感官经验无法像数据那样保存，导致勾兑师的个人感官经验不能像其他技术一样容易被传授，导致白酒品质不稳定。另一方面，虽然目前在白酒行业的勾调生产中引入了半自动生产设备，但是其智能化程度和生产效率低下，生产成本高，无法确保产品品质，甚至一些理化指标达不到国家标准(即国家理化指标卫生标准)。

实用新型内容

本实用新型主要目的在于，提供一种基于人工智能的白酒勾调系统，以解决现有的通过半自动设备进行白酒勾调的技术方案智能化程度和生产效率低下的问题。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种基于人工智能的白酒勾调系统，包括上位机控制系统、可编程控制器、下位机勾调系统，所述上位机控制系统通过所述可编程控制器与所述下位机勾调系统连接通信；

所述上位机控制系统用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据所述白酒勾兑配方模型生成对所述可编程控制器的控制指令；

所述可编程控制器用于根据所述控制指令控制所述下位机勾调系统对成品酒的勾调过程；

所述上位机控制系统包括MCGS服务器、DTU数据传输单元、触摸显示设备，所述DTU数据传输单元和所述触摸显示设备与所述MCGS服务器连接通信，所述MCGS服务器与所述可编程控制器连接通信；

所述DTU数据传输单元用于实现所述MCGS服务器与外部设备之间的数据通信，所述触摸显示设备用于向所述MCGS服务器输入信息以及显示所述白酒勾调系统的运行状态；

所述下位机勾调系统包括三个基酒储罐，所述基酒储罐内安装有与所述可编程控制器连接通信的第一液位传感器，所述第一液位传感器用于检测所述基酒储罐中的基酒液位，并将检测到的液位数据发送到所述可编程控制器；

所述基酒储罐通过输送系统与勾兑罐连通，用于将存储的基酒通过所述输送系统输送到所述勾兑罐进行勾兑，所述可编程控制器与所述输送系统连通，用以控制所述输送系统的工作状态；

所述勾兑罐内设置有用于检测所述勾兑罐内温度的温度传感器用于检测所述勾兑罐内液位的第二液位传感器，所述温度传感器和所述第二液位传感器与所述可编程控制器连接通信。