[实用新型]一种醪糟生产过程中用到的降温装置

说明书

本实用新型提供了一种醪糟生产过程中用到的降温装置，涉及醪糟生产技术领域。目前糯米降温采用自然摊凉，存在着降温效率低的问题，在开放的环境中，细菌和灰尘容易污染蒸煮的糯米。本实用新型降温管为蛇形管，降温管上有筛孔，其两端分别为进料口和出料口，降温管周围至少设有一个喷气管，喷气管上设有若干喷气嘴，与喷气管相对的降温管周围设有吸气管，吸气管上设有若干吸气嘴，壳体内还设有气泵和抽风机，气泵的出气端和抽风机的进气端分别与喷气管以及吸气管连通，气泵的进气端和抽风机的出气端皆与壳体外部连通，糯米在壳体内处于封闭状态，不会受污染，糯米被喷气管喷出的气流降温，换热后的气流由吸气管排出，进一步增加降温效率。

技术领域

一种醪糟生产过程中用到的降温装置，涉及醪糟生产技术领域。

背景技术

醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。醪糟在制作的过程中，主要包括蒸煮和发酵过程，糯米的蒸煮在普通灶台或者在专用设备中进行蒸煮，但是对于批量生产过程中，糯米蒸煮主要还是在专用设备中进行蒸煮，糯米蒸煮完成后，需要进行降温处理，防止高温杀死发酵的酵母。然而现有技术中，糯米都是采用自然摊凉的方式，不仅存在着降温效率低的问题，而且在开放的环境中，细菌和灰尘容易污染蒸煮的糯米，因此，亟需一种可增加糯米的降温效率，并且使糯米处于封闭状态不受细菌或外界灰尘污染的装置。

发明内容

本实用新型的目的是开发一种醪糟生产过程中用到的降温装置，以解决上述背景技术中提到的问题。

本实用新型通过如下的技术方案实现：

一种醪糟生产过程中用到的降温装置，包括壳体，所述壳体为降温装置的外壳，所述壳体内设有降温管，所述降温管为蛇形管，所述降温管表面布满若干筛孔，所述降温管两端分别为进料口和出料口，所述降温管周围至少设有一个喷气管，所述喷气管上设有若干喷气嘴，与所述喷气管相对的降温管周围设有吸气管，所述吸气管上设有若干吸气嘴，所述壳体内还设有气泵和抽风机，所述气泵的出气端和抽风机的进气端分别与喷气管以及吸气管连通，所述气泵的进气端和抽风机的出气端皆与壳体外部连通，糯米在壳体内处于封闭状态，不会受污染，糯米在降温管内被喷气管喷出的气体换热，换热后的气体由吸气管排出，防止换热后的热气影响糯米的降温，进一步增加降温效率。

进一步的，所述喷气管靠近降温管的侧面上设有若干喷气嘴，所述吸气管靠近降温管的侧面上设有若干吸气嘴。

进一步的，所述降温管由多段直管和多段弯管组成，相邻的两段直管的端部通过弯管连通，并且两直管的端部皆相向倾斜一定角度。

进一步的，所述喷气管设于降温管的直管上部，所述喷气管与直管平行，所述喷气管底部设有若干喷气嘴。

进一步的，所述吸气管设于降温管的直管下部，所述吸气管与直管平行，所述吸气管顶部设有若干吸气嘴。

进一步的，所述气泵的进气端设有细菌过滤器。

进一步的，所述降温管、喷气管以及吸气管上皆设有多个管卡，所述管卡上设有与壳体内壁连接的结构杆。

进一步的，所述气泵和抽风机底部皆设有支撑台，所述支撑台与壳体内壁连接。

进一步的，所述壳体底部设有排液口。

进一步的，所述降温管倾斜或竖向布置，使降温管内任意位置皆处于倾斜状态。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型使糯米在蛇形管内运动，喷气管与吸气管配合，使高速气流穿透过蛇形管中的高温糯米，与糯米换热后的气流被吸气管吸取排去壳体外，防止热空气影响壳体内的糯米降温，并且吸气管可协同喷气管，进一步增加气流的速度，进一步增加散热效率，而糯米置于封闭环境散热，不会被外界灰尘污染，并且进入壳体的气体经过细菌过滤器过滤，防止细菌污染糯米。