[实用新型]一种大豆蛋白生产用高压均质装置

说明书

一种大豆蛋白生产用高压均质装置，包括机壳和设置在机壳内的均质泵体，机壳上设置有冷却器、冷却水进管、冷却水出管和柱塞冷却套，所述冷却水进管的一端与冷却器连接，另一端与柱塞冷却套连接，所述冷却水出管的一端与冷却器连接，另一端与柱塞冷却套连接，冷却水进管上设置有冷却水量调节阀，所述机壳上设置有润滑油循环管路和油位窗，润滑油循环管路上设置有润滑油压力调节阀。本实用新型进料前进行了精细过滤，使进料不易污染堵塞阀芯和阀座，均质泵体的密封环境能长时间保持，保证均质效果。

技术领域

本实用新型涉及大豆蛋白生产设备技术领域，尤其涉及一种大豆蛋白生产用高压均质装置。

背景技术

大豆是健康食品，具有很高的营养价值和广泛的应用价值，是获取植物油、植物蛋白的最主要来源。植物蛋白构成了人们饮食的一部分，且成为提供了必要的营养的植物来源。植物蛋白占每日所需蛋白质的很大一部分。最丰富的来 源为含油种子、豆类及谷类。通常公认大豆是高品质植物蛋白的来源，且是最丰富的。大豆中重要的营养物质的含量很高。其包含约20％的油和40％的蛋白质，在这40％的蛋白质中，很大一部分是必须氨基酸。其余的40％为碳水化合物，其不能被吸收，起到粗纤维或膳食纤维的作用。大豆还是维生素和矿物质的良好来源。大豆的营养价值并非只是导致其消费增加的原因，而且大豆还在健康方面起到防止心脏疾病、肥胖症、血液胆固醇、癌症、糖尿病、肾脏疾病以及骨质疏松症等疾病的重要作用。

通常用于食物制品中的大豆产品有大豆、大豆粉(全脂或脱脂)、大豆蛋白浓 缩物以及分离物等。许多大豆蛋白制品具有不受欢迎的豆腥气以及苦味的特性，因此限制了它们在许多食品上的应用。除了不受欢迎的味道外，这些制品还含 有使人产生胀气的不能吸收的碳水化合物；水苏糖以及棉子糖。大豆原料中还含有一些抗营养因子，例如胰蛋白酶抑制剂、脲酶以及脂肪氧合酶的活性等。

在大豆蛋白生产过程中需要通过高压均质机对物料进行细化，现有技术中高压均质机中均质泵体的阀芯和阀座容易损坏，主要是由于进料中含有金属杂质，污染堵塞时了阀芯和阀座。且现有的高压均质机中均质泵体的密封环境容易被破坏，导致均质效果差，影响生产。

实用新型内容

为了克服上述技术的不足，本实用新型的目的是提供一种大豆蛋白生产用高压均质装置，进料前进行了精细过滤，使进料不易污染堵塞阀芯和阀座，均质泵体的密封环境能长时间保持，保证均质效果。

本实用新型所采用的技术方案是：一种大豆蛋白生产用高压均质装置，包括机壳和设置在机壳内的均质泵体，机壳上设置有冷却器、冷却水进管、冷却水出管和柱塞冷却套，所述冷却水进管的一端与冷却器连接，另一端与柱塞冷却套连接，所述冷却水出管的一端与冷却器连接，另一端与柱塞冷却套连接，冷却水进管上设置有冷却水量调节阀，所述机壳上设置有润滑油循环管路和油位窗，润滑油循环管路上设置有润滑油压力调节阀，所述机壳上设置有过滤器，所述过滤器包括壳体，壳体内设置有滤网、调节杆和中心轴，所述调节杆穿过壳体底壁后与液压缸的活塞连接，所述滤网环绕中心轴设置，所述壳体上设置有物料进口，该物料进口连接有加压泵，所述物料进口上方设置有物料出口，下方设置有污水出口。

进一步的，所述滤网外环设有密封套件，密封套件与壳体内腔之间形成滑动密封。

进一步的，所述壳体的下方设置有底座，底座通过支架与壳体固定连接，底座与机壳固定连接。