[实用新型]蒸汽酱油灭菌罐

权利要求书

1.一种蒸汽酱油灭菌罐，包括立式的罐体(1)、设置于所述罐体(1)的顶板(142)上的入料口(101)、以及设置于所述罐体(1)的底板(145)上的出料口(105)；其特征在于：所述罐体(1)内竖直排布有多个换热管(103)，各所述换热管(103)的上端与所述入料口(101)连通，下端与所述出料口(105)连通；于所述罐体(1)的侧壁上开设有蒸汽入口(110)、尾气出口(113)和凝水排出口(121)，由所述蒸汽入口(110)进入所述罐体(1)的蒸汽与流经所述换热管(103)的物料形成热交换，所述蒸汽的尾气由所述尾气出口(113)排出，所述蒸汽的凝水由所述凝水排出口(121)排出。

2.根据权利要求1所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：所述罐体(1)的下部设置有蒸汽夹层(111)，且于所述蒸汽夹层(111)的上部板材上开设有密布的出气孔(112)，所述蒸汽入口(110)与所述蒸汽夹层(111)连通，进入所述蒸汽夹层(111)的所述蒸汽由各所述出气孔(112)排出。

3.根据权利要求2所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：所述蒸汽夹层(111)上开设有供所述换热管(103)贯穿的通孔，所述通孔与所述换热管(103)之间形成有供所述凝水下流的凝水下流缝(120)；所述凝水排出口(121)设置于所述蒸汽夹层(111)的下方。

4.根据权利要求3所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：各所述换热管(103)的上端构造于上隔板(143)上，下端构造于下隔板(144)上；所述上隔板(143)与所述顶板(142)之间形成构成所述入料口(101)与各所述换热管(103)连通的分散腔(102)，所述下隔板(144)与所述底板(145)之间形成构成所述出料口(105)与各所述换热管(103)连通的汇集腔(104)。

5.根据权利要求4所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：所述尾气出口(113)靠近所述上隔板(143)的下表面而设置于所述上隔板(143)的下方。

6.根据权利要求1-5中任一所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：所述侧壁包括外侧壁(140)和内侧壁(141)，于所述外侧壁(140)与所述内侧壁(141)之间形成有夹套层(131)；于所述外侧壁(140)上开设有供热水流入的进水口(130)、以及供所述热水流出的出水口(132)。

7.根据权利要求6所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：所述进水口(130)设置于所述外侧壁(140)的底部，所述出水口(132)设置于所述外侧壁(140)的顶部。

8.根据权利要求7所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：所述罐体(1)及设置于所述罐体(1)上的各部件采用304不锈钢制作。

9.根据权利要求8所述的蒸汽酱油灭菌罐，其特征在于：于所述罐体(1)的外部包裹有隔离层。