[实用新型]一种高品质净菜加工系统

说明书

本实用新型公开了高品质净菜加工系统，解决了现有技术中净菜加工不彻底的问题，其技术要点是：一种高品质净菜加工系统，包括依次设置的预冷装置、清洗池、消毒池、喷淋装置、蔬菜脱水机、无菌切配分拣台以及包装机，所述清洗池内设置有清洗筐，所述清洗筐在所述清洗池两侧连接有往复驱动组件。通过上述方案，实现了使净菜依次经过预冷、清洗、消毒、脱水、切配以及包装等过程，实现对净菜的高效清理加工。

技术领域

本实用新型涉及蔬菜加工的技术领域，尤其是涉及一种高品质净菜加工系统。

背景技术

净菜也称新鲜消毒蔬菜，也被人们称为“新世纪革命的新生食品”，即用新采摘的蔬菜，经过整理(如去掉不可食部分、切分等)、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中，真空包装而制成的一种产品，可食率接近100％，可达到直接烹食和生食的卫生要求，具有新鲜、方便、卫生和营养等特点，在最大程度上方便消费者的购买和食用，满足消费者对蔬菜的新鲜、安全、营养和卫生的需求。但是，净菜属于生鲜食品，水分充盈，比热大，呼吸活性高，腐烂快，采收以后是变质最快的时期；且蔬菜组织娇嫩，容易受机械伤害而腐烂；蔬菜表面往往附着尘土、污物、残留农药，作为净菜必须加以清除，而表面的病原菌必须有效得到降低。目前我国净菜加工主要集中在人工修整、初级清洗阶段，其上存在清洗剂残留，卫生不达标，最终导致蔬菜品质不高。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种高品质净菜加工系统，其目的是对净菜进行充分清洗消毒，保证净菜卫生质量。

本实用新型是通过以下技术方案得以实现的：

一种高品质净菜加工系统，包括依次设置的预冷装置、清洗池、消毒池、喷淋装置、蔬菜脱水机、无菌切配分拣台以及包装机，所述清洗池内设置有清洗筐，所述清洗筐在所述清洗池两侧连接有往复驱动组件。

通过采用上述技术方案，使净菜依次经过预冷、清洗、消毒、脱水、切配以及包装等过程，实现对净菜的高效清理加工，且在清洗池内设置的清洗筐以可对放置在其中的净菜进自动往复清理，降低工作人员干工作，提高净菜加工效率。

进一步设置为：所述往复驱动组件包括水平转动设置在所述清洗池一侧顶沿的往复丝杆、平行于所述往复丝杆设置在所述清洗池另一侧顶沿的滑杆以及设置在所述往复丝杆与所述滑杆之间的往复板，所述往复板两端分别与所述往复丝杆螺纹配合、与所述滑杆滑动套设，所述清洗筐两端与所述往复板连接。

通过采用上述技术方案，借助往复丝杆与滑杆分别同往复板的两端连接实现往复板在往复丝杆转动后可进行往复移动实现带动同往复板连接的清洗筐在清洗池内进行往复移动，从而对放置在其内的净菜进行清洗。

进一步设置为：所述消毒池与所述喷淋装置之间设置有液体振筛台，所述液体振筛台出口端与所述消毒池之间通过管路连接。

通过采用上述技术方案，借助液体振筛台可将净菜上沾附的大部分消毒液进行振动脱附，同时借助与消毒池支架内的管路将脱附掉的消毒液回流至消毒池内进行重复利用。

进一步设置为：所述清洗筐由开设有若干通孔的金属板材构成。

通过采用上述技术方案，使清洗筐在清洗池内时清洗水可流至清洗筐内净菜进行清洗。

进一步设置为：所述清洗池以及所述消毒池内均设置有水温控制器。

进一步设置为：所述水温控制器调控水体温度为25-35℃。

通过采用上述技术方案，以一定的温度水浸蔬菜的效果是进一步去除表面污物、微生物，并在自身酶作用下，涩味去除，甜鲜味增加、蔬菜品质更加提高，保质期延长。

进一步设置为：所述包装机真空包装机，所述包膜机的薄膜材料为PE、PP、EV高品质净菜加工系统或丁基橡胶。