[实用新型]一种露柄芯的厨用刀具

权利要求书

1.一种露柄芯的厨用刀具，包括刀体以及与刀体连接的柄体，所述刀体包括刀片、以及与刀片尾端连接固定的柄芯，所述柄体上设置有与柄芯配合的装嵌槽，所述装嵌槽在柄体的前端面和侧表面分别设有第一槽口和第二槽口、并且所述第一槽口与第二槽口连通，其特征在于，所述柄芯的侧表面上设置有定位机构，所述柄体内设置有与定位机构配合的定位槽，所述定位槽与装嵌槽连通、并且所述定位槽在柄体的前端面设有槽口，所述定位机构设置成在与定位槽配合时能够阻挡柄芯相对柄体从第二槽口方向脱离。

2.根据权利要求1所述的露柄芯的厨用刀具，其特征在于，所述定位机构为相对柄芯侧表面向外凸起的柱形凸起，所述柱形凸起的轴线延伸方向设置成与柄芯的长度延伸方向相同。

3.根据权利要求2所述的露柄芯的厨用刀具，其特征在于，所述柱形凸起设置在柄芯上靠近刀片的位置，所述柱形凸起的轴向长度设置成为柄芯长度的0.2~0.25倍。

4.根据权利要求2所述的露柄芯的厨用刀具，其特征在于，所述柱形凸起的截面形状为半圆形，在柄芯的两侧表面对称各设一个柱形凸起。

5.根据权利要求1到4任一项所述的露柄芯的厨用刀具，其特征在于，所述柄芯的前端设置有宽度大于柄芯宽度的防护头，所述防护头的前端与刀片连接固定，所述防护头的后端面形状设置成与柄体的前端面形状配合。

6.根据权利要求1所述的露柄芯的厨用刀具，其特征在于，所述装嵌槽在柄体的后端面设有与第二槽口连通的第三槽口。