[实用新型]刀具、刀具组件、搅打杯和料理机

说明书

本实用新型公开了一种刀具、刀具组件、搅打杯和料理机，所述刀具包括安装板和刀翼，所述刀具的转动中心轴线穿过所述安装板，所述刀翼包括沿径向排列的根部、中部和尖部，所述根部连接于所述安装板，所述中部连接所述尖部和所述根部；所述刀翼具有相对设置的刀刃和刀背，所述刀刃和刀背均位于所述刀翼的侧部，并沿所述径向延伸；所述刀翼呈扭转状，所述刀刃和刀背中的一个朝上、另一个朝下，所述刀翼相对于所述安装板倾斜设置。通过设置倾斜的刀翼，使得刀翼的上表面、下表面和侧面均能接触食材并对食材进行扰流，可提高刀翼对食材的扰流作用，提升食材的粉碎效率。

技术领域

本实用新型涉及食材处理领域，特别涉及一种刀具、刀具组件、搅打杯和料理机。

背景技术

料理机例如破壁机、榨汁机和豆浆机，料理机的搅打杯内设有刀具组件，刀具组件可对搅打杯内的食材进行搅打，以使食材粉碎。

发明人发现，现有的料理机的刀具组件仅其刀翼的侧面(厚度方向)对食材有明显地持续撞击、粉碎效果，因而刀翼对食材的搅打效率较低、粉碎效率较差。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种刀具、刀具组件、搅打杯和料理机，所述刀具、刀具组件、搅打杯和料理机可提升刀具与食材接触的几率，提高食材的粉碎效率。

根据本实用新型的第一方面，提供一种刀具，所述刀具包括安装板和刀翼，所述刀具的转动中心轴线穿过所述安装板，所述刀翼包括沿径向排列的根部、中部和尖部，所述根部连接于所述安装板，所述中部连接所述尖部和所述根部；

所述刀翼具有相对设置的刀刃和刀背，所述刀刃和刀背均位于所述刀翼的侧部，并沿所述径向延伸；

所述刀翼呈扭转状，所述刀刃和刀背中的一个朝上、另一个朝下，所述刀翼相对于所述安装板倾斜设置。

可选的，所述刀翼包括相对设置的刀刃和刀背，所述刀刃和刀背均位于所述刀翼的上表面和所述刀翼的下表面之间；

所述刀刃所在的高度高于所述刀背所在的高度，所述刀翼的上表面为背流面，所述刀翼的下表面为迎流面。

通过上述设置，使得食材在被搅打的过程中，位于刀翼的上表面的食材易顺着刀翼的上表面的倾斜方向流动至相邻的刀翼，被相邻的刀翼搅打切削，从而提升食材的粉碎效率。

可选的，所述刀刃和所述刀翼的上表面相交形成刃线，所述刀背与所述刀翼的下表面相交形成下背线；

所述刀具的转动中心轴线穿过所述安装板的中部区域，在以所述转动中心轴线为圆心的圆周方向上，所述刃线与所述下背线的具有高度差，所述高度差的最大值与所述刀翼的厚度之比大于等于2，并且小于等于6。

通过上述设置，刀翼与食材实现多维度、大几率的接触，能对食材起到较佳的扰流效果，有利于刀刃对食材进行切割搅打，从而提升食材的粉碎效率，同时保证刀翼足够的强度。

可选的，所述刀翼的上表面和/或下表面包括凸起曲面或者凹陷曲面或者凸起与凹陷相间的曲面。

通过上述设置，可增大刀翼的上表面和/或下表面与食材接触的几率，起到较佳的扰流效果。

可选的，在以所述转动中心轴线为圆心的圆周方向上，所述刀翼的上表面和/或所述刀翼的下表面呈弧线或斜线的形状。

通过上述设置，增加了刀翼上表面和/或下表面的与食物接触的角度，对食材产生的扰流的效果不同，从而使得刀翼获得更好的扰流效果。

可选的，到所述转动中心轴线的距离不同，所述刀翼的上表面和/或所述刀翼的下表面所呈弧线的曲率半径不同或所呈斜线的斜率不同。