[实用新型]一种刀具结构及食物加工设备有效
| 申请号： | 201920764584.8 | 申请日： | 2019-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN210540720U | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 李北河 | 申请（专利权）人： | 鹤山市恒凯电器有限公司 |
| 主分类号： | A47J19/04 | 分类号： | A47J19/04;A47J43/25;A47J43/07;A47J43/04;B26D3/22;B26D1/147 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 刘聪 |
| 地址： | 529725 广东省江门市鹤山桃源*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 刀具 结构 食物 加工 设备 | ||
1.一种刀具结构，其特征在于，包括：
刀盘，所述刀盘上设有料理刀；
切刀，所述切刀转动安装于所述刀盘上，所述切刀包括转动座、刀圈和刀刃，所述刀刃安装于所述转动座和所述刀圈之间；所述刀圈与刀盘配合的一侧设有若干个导料块，若干个导料块沿刀圈中心周向均布。
2.根据权利要求1所述的一种刀具结构，其特征在于：所述导料块包括第一侧和第二侧，所述第一侧为朝向所述刀圈的转动方向设置的圆弧，所述第二侧为背离所述刀圈的转动方向设置的圆弧，所述第一侧的曲率半径大于所述第二侧的曲率半径。
3.根据权利要求1所述的一种刀具结构，其特征在于：所述刀刃朝向其转动方向的一端设有切割部，另一端设有推压部，所述刀刃沿所述推压部朝向所述切割部向上倾斜设置。
4.根据权利要求1至3任一所述的一种刀具结构，其特征在于：所述刀刃设置有两组，两组所述刀刃中心对称设置。
5.根据权利要求1所述的一种刀具结构，其特征在于：所述刀盘包括刀架，所述刀架上设有安装孔，所述料理刀可拆卸安装在所述安装孔内。
6.根据权利要求5所述的一种刀具结构，其特征在于：所述安装孔底部设有向内延伸的凸缘以抵接所述料理刀。
7.根据权利要求5或6所述的一种刀具结构，其特征在于：所述料理刀为压泥刀、切丁刀、切粒刀或切丝刀中的一种。
8.一种食物加工设备，其特征在于：包括权利要求1至7任一所述的刀具结构。
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