[实用新型]一种可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐

说明书

本实用新型提供一种可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐，涉及黄酒发酵领域，包括罐体、罐盖以及密封搅拌机构，所述密封搅拌机构包括活塞套、与活塞套相适配的活塞、连杆、搅拌棒、搅拌部，所述活塞套竖向设置在罐盖上，所述连杆、活塞、搅拌棒、搅拌部依次相连，所述搅拌部与罐体的底部位置相对应，所述连杆延伸至罐盖的上方。通过设置密封搅拌机构，利用活塞的密封运动性，活塞带动搅拌棒和搅拌部运动从而搅拌罐体底部的发酵原料，在加快发酵速度的同时还保证了罐体内发酵的密封性，保证了黄酒的质量。

技术领域

本实用新型涉及黄酒发酵技术领域，具体为一种可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐。

背景技术

黄酒是世界上最古老的酒类之一，在黄酒的发酵过程中，酵母在无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，并且释放热量，由于是无氧条件，所以黄酒发酵装置需要密封，防止空气进入。目前市场上也有一些发酵装置，如中国专利申请号为201820411296.X的一种带有刻度小型发酵罐，“包括发酵罐盖、发酵罐罐体和发酵罐罐底，发酵罐盖上设有投料口，当需要投料时，拧开螺盖，投料时可通过用玻璃棒或者小型电动搅拌器进行搅拌……”。

上述申请中，如需在发酵过程中需要搅拌，则必须将螺盖打开，然后通过玻璃棒或者电动搅拌器进行搅拌，但是发酵过程是需要密封的，如果打开螺盖必然会使外部气体进入罐内，影响发酵，最终影响黄酒质量。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐，包括罐体、罐盖以及密封搅拌机构，所述密封搅拌机构包括活塞套、与活塞套相适配的活塞、连杆、搅拌棒、搅拌部，所述活塞套竖向设置在罐盖上，所述连杆、活塞、搅拌棒、搅拌部依次相连，所述搅拌部与罐体的底部位置相对应，所述连杆延伸至罐盖的上方。

优选的，所述罐盖与罐体之间设置有密封机构，所述密封机构包括开设在罐盖上的环形凹槽、与凹槽相适配的环形凸块以及密封圈，所述凸块设置在罐体上，所述密封圈设置在凹槽内。

优选的，所述罐盖上设置有与罐体相通的气囊。

优选的，所述活塞套的上下两端均设置有防止活塞滑出的限位块。

优选的，还包括加热机构，所述加热机构包括加热管、加热箱和电热体，所述加热管设置在罐体内，且与加热箱连通，所述加热箱设置在罐体上，所述电热体设置在加热箱内。

优选的，所述加热管的形状为蛇形管。

优选的，所述密封机构还包括环形的磁块一与磁块二，所述磁块一与磁块二分别设置在罐盖和罐体上，所述磁块一与磁块二相对应的一面磁极相反。

优选的，所述连杆的顶部设置有手柄。

优选的，所述搅拌部为环形体。

优选的，所述罐体的底部设置有与罐体内部相通的排水阀。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐。具备以下有益效果：

1、该可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐，通过设置密封搅拌机构，利用活塞的密封运动性，活塞带动搅拌棒和搅拌部运动从而搅拌罐体底部的发酵原料，在加快发酵速度的同时还保证了罐体内发酵的密封性，保证了黄酒的质量。

2、该可加快黄酒发酵速度的密封发酵罐，由于罐体内是密封的，当活塞向下压时，罐体内的气压势必会增大，通过设置气囊，将活塞向下挤压的部分空气压至气囊中，活塞向上运动时在将气囊中的气体回流至罐体内，减小活塞运动时的阻力。