[实用新型]一种环保型热风循环旋转式烧烤机

说明书

本实用新型涉及一种环保型热风循环旋转式烧烤机，包括机箱、加热器、吊挂装置和油水分离装置，所述机箱的内腔中设有隔板，该隔板将机箱的内腔分隔成加热室和烧烤室，所述隔板设有进风口和出风口，通过隔板使加热室形成烧烤室的热风循环通道，在循环通道上设有循环风机；所述加热器设在加热室内；所述的吊挂装置设在烧烤室上；所述的油水分离装置包括有储水盆、排油口和水位调节装置，所述储水盆设在机箱内的下方位置；所述排油口设在储水盆上；所述水位调节装置用于控制储水盆的储水高度保持在排油口对应高度位置。本实用新型不但可减少能耗，节能环保，还可实现油水自动分离，快速清洁。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体涉及一种烧烤机。

背景技术

传统的火炭烧烤，如烤鸭、烤鱼、烤鸡等，其烧烤成本高，难于批量制作，且环境污染严重，烤制质量无法保证，由此，电热烧烤代替传统的火炭烧烤将是很好的选择。目前市场上，电热烧烤主要包括机箱和加热器，使用时，将预烧烤食物放置在机箱内，然后通过加热器加热，然而，加热器对烧烤的加热存在加热不均，导致烤制质量难以控制，且能耗较高，进而制作成本高。且电热烧烤炉使用时，将预烧烤食物放置在机箱内，然后通过加热器加热，然而，加热器对烧烤食物的加热时会产生大量的油(所述的油包括烧烤食物的油脂和涂覆在烧烤食物上的配料物质等)，该油掉下机箱的底部，使箱体底部容易产生难于清除的油渍、污垢等，由此而影响烧烤炉的使用。

实用新型内容

本实用新型的目的是，为了解决现有烧烤机存在上述的技术问题，提供一种环保型热风循环旋转式烧烤机。

一种环保型热风循环旋转式烧烤机，包括机箱、加热器、吊挂装置和油水分离装置，所述机箱的内腔中设有隔板，该隔板将机箱的内腔分隔成加热室和烧烤室，所述隔板设有进风口和出风口，通过隔板使加热室形成烧烤室的热风循环通道，在循环通道上设有循环风机；所述加热器设在加热室内，该加热器的热风通过循环风机由进风口送入烧烤室，同时烧烤室中的热风再通过循环风机由出风口回收至加热室的加热器上再次利用；所述的吊挂装置设在烧烤室上；所述的油水分离装置包括有储水盆、排油口和水位调节装置，所述储水盆设在机箱内的下方位置，该储水盆用于蓄水，储水盆的大小与机箱对应；所述排油口设在储水盆上，该排油口与储水盆内底部保留有一定高度，使储水盆内底部与排油口之间的高度形成储水盆的储水高度；所述水位调节装置用于控制储水盆的储水高度保持在排油口对应高度位置，使油在储水盆储水水面上经过排油口溢流而出。

进一步的，所述吊挂装置设在烧烤室中间位置的上方，该吊挂装置由旋转电机和转动挂盘组成，所述旋转电机安装在烧烤室上方的机箱外部，旋转电机的转轴伸入机箱的烧烤室内，所述转动挂盘安装在旋转电机伸入烧烤室内的转轴上，由旋转电机驱动旋转。

进一步的，所述进风口设在隔板的两侧对称位置，出风口设在隔板中间位置，所述的循环风机为离心电机，该循环风机轴中心线对准出风口位置。

进一步的，所述进风口为设在隔板两侧的若干个通风孔，该通风孔在隔板上由上至下分布。

进一步的，所述的加热器由发热管制作而成，该发热管环绕分布在循环电机的叶轮外围位置处。

进一步的，所述水位调节装置由一储水箱和储水箱内的浮球式液位控制器组成，所述储水箱与储水盆之间设有一互通的通水道，该通水道一端接入储水箱，另一端接入储水盆，该储水箱与储水盆的储水水位通过通水道保持在同一水平面上，所述储水箱与储水盆的水位通过浮球式液位控制器控制。

进一步的，所述储水箱的低位位置低于储水盆，该储水箱和储水盆的储水高度保持在同一水平面上。

进一步的，所述储水盆内底部为一平面，该平面使储水盆内的蓄水在机箱内形成一均匀分布在机箱内底部的水层，该水层在机箱内形成油水分离平面。

进一步的，所述储水盆由机箱内的底面-和侧壁-构成。