[实用新型]一种熏腊肉的机器

说明书

本实用新型公开了一种熏腊肉的机器，涉及熏腊肉技术领域，包括箱体，所述箱体正表面的顶部开设有出入口，所述箱体的正表面且对应出入口的位置通过合页连接有活动门，所述箱体的顶部固定连接有安装箱，所述安装箱内壁的顶部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有旋转柱，所述箱体的顶部开设有通孔。该熏腊肉的机器，通过设置电机和旋转柱，能够使旋转柱带动熏箱转动，加热板通过进风口一对托盘上的腊肉进行熏制，使熏制均匀，腊肉完全入味，可以将口感达到最佳，通过设置滑槽一和滑块一，将托盘设为抽屉式，方便人们拿取腊肉，通过设置吸附板和过滤板，能够对油烟进行过滤和吸附，减少环境污染。

技术领域

本实用新型涉及熏腊肉技术领域，具体为一种熏腊肉的机器。

背景技术

熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜，烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名，安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香，新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏，腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。

但是现有的熏腊肉机器在对腊肉熏制时，不可以全方位的熏制腊肉，可能会导致熏制不均匀，无法完全入味，使口感不能达到最佳，且在熏制时的烟气较浓，加工时产生的油烟会直接污染环境。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种熏腊肉的机器，具备均匀熏制、减轻环境污染的优点，解决了现有的熏腊肉机器在对腊肉熏制时，不可以全方位的熏制腊肉，可能会导致熏制不均匀，无法完全入味，使口感不能达到最佳，且在熏制时的烟气较浓，加工时产生的油烟会直接污染环境的问题。

(二)技术方案

为实现上述均匀熏制、减轻环境污染的目的，本实用新型提供如下技术方案：一种熏腊肉的机器，包括箱体，所述箱体正表面的顶部开设有出入口，所述箱体的正表面且对应出入口的位置通过合页连接有活动门，所述箱体的顶部固定连接有安装箱，所述安装箱内壁的顶部固定连接有电机，所述电机的输出端固定连接有旋转柱，所述箱体的顶部开设有通孔，所述旋转柱的底部穿过通孔并延伸至箱体的内部固定连接有熏箱，所述熏箱两侧的顶部与底部均开设有进风口一，所述箱体内壁的两侧且对应进风口一的位置均固定连接有加热板，所述熏箱的内部设置有托盘，所述熏箱内壁的两侧且对应托盘的位置均开设有滑槽一，所述托盘的两侧均固定连接有滑块一，所述滑块一与滑槽一滑动连接，所述箱体的内部且位于熏箱的底部设置有放置盘，所述箱体左侧的底部开设有活动孔，所述放置盘的左侧固定连接有拉杆，所述拉杆远离放置盘的一端延伸至活动孔的外部，所述熏箱的底部开设有进风口二，所述箱体左侧的顶部连通有出烟管，所述出烟管的内部分别固定连接有吸附板与过滤板。

进一步优化本技术方案，所述放置盘底部的右侧固定连接有滑块二，所述箱体内壁的底部开设有滑槽二，所述滑块二与滑槽二滑动连接。

进一步优化本技术方案，所述箱体内壁的顶部且位于旋转柱的两侧均固定连接有密封垫，所述密封垫靠近旋转柱的一侧与旋转柱接触。

进一步优化本技术方案，所述进风口一风数量为十二个，所述熏箱的两侧各为六个。

进一步优化本技术方案，所述过滤板的表面开设有若干小孔，所述过滤板位于吸附板的右侧。

进一步优化本技术方案，所述托盘的正表面固定连接有把手，所述把手的表面套设有防烫套。

(三)有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种熏腊肉的机器，具备以下有益效果：