[实用新型]一种旋转容器和烹饪器具及炒菜机

说明书

本实用新型公开了一种旋转容器和烹饪器具及炒菜机，能够使得旋转容器受热均匀，避免局部过热，使得食材烹饪效果好。本实用新型的旋转容器，包括：容器本体，内部设有腔体；以及设置在所述容器本体上的反射外罩，所述反射外罩与所述容器本体之间设有支撑部；发热管，设置在所述支撑部上，所述发热管与所述容器本体之间存在第一间隙，与所述反射外罩之间存在第二间隙。

【技术领域】

本实用新型涉及厨房家电，尤其涉及一种旋转容器和烹饪器具及炒菜机。

【背景技术】

炒菜机是一种可以实现自动化烹饪过程的智能化设备，相比传统的炒菜锅具，炒菜机具有自动热油、自动翻炒等功能，因此受到广大消费者的喜爱。

目前的炒菜机的种类繁多，品类丰富，根据搅拌翻炒的形式不同，目前的炒菜机基本上可以分为两类，一类是搅拌铲式翻炒，另一类是滚筒式翻炒，搅拌铲式翻炒一般包括一个搅拌铲，通过电机驱动搅拌铲在锅具中旋转，从而实现食材的自动翻炒，滚筒式翻炒一般包括一个可以旋转的锅具，通过锅具的回转进而使得食材能均匀翻炒。

现有的一些炒菜机，为了提高热效率，加热装置设置在旋转容器上，随其一起旋转，从而抵抗热衰减；发热管成本低，成为加热装置的首选，但设置在旋容器上的发热管不能很好的兼顾整个旋转容器的温度，不能实现均匀加热，距离发热管越近，相应的温度越高，局部加热的现象过于严重，不利于菜品的烹饪。

【实用新型内容】

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种旋转容器和烹饪器具及炒菜机，能够使得旋转容器受热均匀，避免局部过热，使得食材烹饪效果好。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种旋转容器，包括：

容器本体，内部设有腔体；以及

设置在所述容器本体上的反射外罩，所述反射外罩与所述容器本体之间设有支撑部；

发热管，设置在所述支撑部上，所述发热管与所述容器本体之间存在第一间隙，与所述反射外罩之间存在第二间隙。

由于发热管与容器本体之间存在第一间隙，因此在对旋转容器进行加热时，在投影位置处，发热管将更多的是以辐射的形式进行热传导，相比于紧贴式设置而言，辐射式传导能一定程度上降低投影位置处的局部温度，减小与其他偏远位置处的温差，进而提高整个旋转容器的受热均匀性，再加上设置的第二间隙，将使得发热管距离反射外罩的距离更近，发热管朝发热外罩方向辐射的热能，将更快的到达反射外罩，进而反射回旋转容器一侧，在辐射时，以发热管为中心，向反射外罩方向辐射，到达反射外罩时，在反射回来，这时利用反射的发射角，能使得其他位置也能尽快辐射到热能，且面积更大，这样将充分利用热辐射的作用在旋转容器上，从而提高整个旋转容器外侧壁的受热均匀性。

在上述烹饪器具中，所述反射外罩内靠近内侧壁一侧设有隔热层。隔热层使得反射外罩具备一定的隔热能力，避免热量散失，从而尽可能地保证朝反射外罩方向辐射的热能能被旋转容器所吸收。

在上述烹饪器具中，所述反射外罩内侧壁表面设有光滑的反射面。反射面粗糙度更小，漫反射效果更弱，能形成较强的镜面反射能力。进而使得反射外罩的反射能力提高。

在上述烹饪器具中，所述发热管包括：设置在所述容器本体外侧壁上的上发热管和下发热管，所述下发热管的第一间隙大于所述上发热管的第一间隙。烹饪的过程中，食物一般靠近底侧，为了避免食材烧糊，因此下发热管的第一间隙设置成大于上发热管的间隙。

在上述烹饪器具中，所述上发热管的第一间隙大于所述上发热管的管径。保证支撑部能够有效的支撑起下发热管，避免支撑部长期受热变形，下发热管脱落的问题。

在上述烹饪器具中，所述上发热管的第二间隙与所述下发热管的第二间隙相等。从而保证旋转容器受热的均匀性。