[实用新型]粗制椰纤果模具

说明书

本实用新型涉及椰纤果加工设备技术领域，尤其是粗制椰纤果模具，它包括：下模具、上模具和脱模推板，所述下模具为矩形盘，所述上模具的横截面为倒“凸”字型，所述上模具的凸出部分插入下模具内，所述上模具上均匀布设有多个与凸缘形状相对应的通孔，所述上模具的上方设置有脱模推板，本实用新型结构简单，方便实用，通过设置上模具和下模具，将液体直接倒入下模具，再插入上模具，能够减少操作时间；通过出液管能够将多余的液体抽出，从而降低边角料的产生，降低生产成本；通过设置脱模推板，能够将推条插入通孔内，将椰纤果推出，方便、快捷，推条的末端设置有硅胶垫，防止对椰纤果造成损坏而影响椰纤果的品质。

技术领域

本实用新型涉及椰纤果加工设备技术领域，尤其是粗制椰纤果模具。

背景技术

椰纤果是以椰子水为主要原料，经木葡糖酸醋杆菌或木醋杆菌等微生物发酵制成的一种纤维素凝胶物质。商品名为椰纤果、椰果、纳塔等。已经在饮料、乳制品、罐头以及焙烤食品等领域被广泛应用。目前其应用是将静态浅盘发酵制得的凝胶模，经过切割，制成边长为1cm左右的立方体小颗粒，然后将其加入到各种食品中。由于其具有很高的纯度、精细的空间网状结构、很强的持水性能，因此能够提供脆滑、类似果蔬般的口感，而受到消费者的青睐。凝固后的椰纤果只能够通过切割出简单的方形体，而由于人们对美食外观的要求越来越高，简单的方形体不能满足实际生产的需要，但是由于凝固后的椰纤果块切割成心形、五角形等形状会产生很多的边角料，且椰纤果比较脆，切割出的心形、五角形等形状的效果不好，所以需要在还是液体状时进行塑形，因此需要采用模具进行塑形，而现有塑形模具需要分别对每个型腔进行浇筑液体，浇筑的时间慢，耗费时间，且脱模困难。

发明内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种能够对液体状进行塑形，塑形效果好，且容易脱模的粗制椰纤果模具。

本实用新型的技术方案为：粗制椰纤果模具，它包括：下模具、上模具和脱模推板，所述下模具为矩形盘，所述下模具的底部等间距布设有多个凸缘，所述下模具的上方设置有上模具，所述上模具的横截面为倒“凸”字型，所述上模具的凸出部分插入下模具内，所述上模具凸出部分的高度与下模具的深度相适应，所述上模具上均匀布设有多个与凸缘形状相对应的通孔，所述通孔与凸缘接触的一端的外周设置有与凸缘相对应的第一凹槽，所述第一凹槽内设置有密封圈，用于密封通孔和凸缘之间的缝隙，所述上模具的上方设置有脱模推板，所述脱模推板由顶板和推条组成，所述顶板的下端面上均匀布设有多个与通孔相适应的推条，所述推条的末端设置有硅胶垫。

进一步的，所述下模具、上模具和脱模推板的材质均为PE。

进一步的，所述凸缘、通孔和推条的形状均为心形或五角形中的一种。

进一步的，所述下模具的右侧设置有出液管，所述出液管上安装有阀门。

进一步的，所述下模具的内侧壁上设置有刻度线，所述下模具的深度为15mm，所述通孔的深度为20mm。

进一步的，所述下模具四侧壁的顶部设置有凸起，所述上模具的与下模具侧壁接触的位置设置有第二凹槽，所述第二凹槽与凸起相适应，所述第二凹槽内安装有密封垫。

进一步的，所述下模具的侧壁设置有锁扣，所述上模具的侧壁设置有用于卡合锁扣的固定扣。

本实用新型的使用方法：

先将制作椰纤果的待凝固液体倒入下模具内，通过刻度线控制倒入液体的量，倒入足够的液体后，将上模具插入下模具内，并扣上锁扣，下模具内的液体大部分被挤压到通孔内，并开启阀门，通过出液管将下模具内剩余液体抽出，而由于通孔和凸缘间为密封状态，通孔内的液体不会被抽取，然后静置等待凝固，待液体凝固成固体的椰纤果后，打开锁扣，将脱模推板的推条插入通孔内，同时将上模具抬起和推动脱模推板，将通孔内的固体椰纤果推入下模具中，从而得到心形或五角形的固体椰纤果。