[实用新型]一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置

说明书

本实用新型公开了一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，包装置本体，所述装置本体由上料架、水煮槽和自冷架组成，所述上料架、水煮槽和自冷架处于同一水平线上，首尾依次焊接为一体化结构，所述装置本体上通过输送辊绕接有输送链板，且输送链板贴合与上料架、水煮槽和自冷架上表面。本实用新型水煮槽设置有6m，使其加热区的长度大于同类产品，豆腐通过一次水煮槽即可完成黄煮加工，无需停留或多次传送，从而后面的待加工的豆腐无需的等待，实现了豆腐连续性加工，提高了工作效率，且在水煮槽后设置有自冷架，黄煮完成的豆腐通过输送链板直接输送到自冷架上进行冷却，实现了加热冷却一体化加工完成。

技术领域

本实用新型属于豆腐加工生产技术领域，具体为一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置。

背景技术

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为植物肉。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90％左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85％左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

现有的用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，豆腐一次通过水煮槽进行水煮难以完成黄煮加工，故而需要在水煮槽内停留或者多次来回输送，从而导致后面的豆腐在进入到水煮槽内需要等待，无法书写连续性加工，工作效率较低，其次一般采用传送带输送，截面的粗糙程度较低，豆腐易于传输带发生相对运动，从而豆腐之间易发生碰撞损坏，故而满足不了使用者的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的在于：为了解决现有的用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，豆腐一次通过水煮槽进行水煮难以完成黄煮加工，故而需要在水煮槽内停留或者多次来回输送，从而导致后面的豆腐在进入到水煮槽内需要等待，无法书写连续性加工，工作效率较低，其次一般采用传送带输送，截面的粗糙程度较低，豆腐易于传输带发生相对运动，从而豆腐之间易发生碰撞损坏的问题，提供一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置。

本实用新型采用的技术方案如下：

一种用于豆腐加工的豆腐黄煮装置，包装置本体，所述装置本体由上料架、水煮槽和自冷架组成，所述上料架、水煮槽和自冷架处于同一水平线上，首尾依次焊接为一体化结构，所述装置本体上通过输送辊绕接有输送链板，且输送链板贴合与上料架、水煮槽和自冷架上表面，所述水煮槽上连接有进水管、蒸汽进管和出水管，所述装置本体底部的四个拐角处螺栓固定有支腿。

其中，所述输送辊共设置有四个，且四个输送辊两两一组，关于装置本体的竖直中线相互对称。

其中，所述水煮槽沿长度方向的两侧壁对外倾斜，且倾斜角度为30度。

其中，所述输送辊一端通过联轴器转动连接有输送电机，且输送电机螺栓固定有支腿上。

其中，所述上料架的长度为3m，所述水煮槽的长度为6m，所述自冷架的长度为6m。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：