[实用新型]一种鹅肉加工用嫩化用灭菌装置

说明书

本实用新型公开了一种鹅肉加工用嫩化用灭菌装置，包括灭菌箱，灭菌箱的底部安装有多个支撑脚架，灭菌箱的一侧分别安装有进料斗和出料斗，灭菌箱的另一侧安装有控制器，灭菌箱的内部安装有多个正转传输组件和反转传输组件，正转传输组件和反转传输组件均由多个传输辊和设置在传输辊侧面的链条和转杆构成，本实用新型通过设置弧形台、正转传输组件和反转传输组件，解决了传统灭菌装置使用过程中，第一次对鹅肉进行杀菌处理时，仅能将鹅肉的单面进行杀菌，需要工作人员手动将鹅肉翻转后，再进行二次杀菌处理，工作效率低且加重工作人员的工作负担问题。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种鹅肉加工用嫩化用灭菌装置。

背景技术

灭菌装置是一种用于鹅肉加工使用的灭菌设备，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质，鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多，鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利，鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收，鹅肉加工时，需要使用灭菌装置进行灭菌，以保证鹅肉的安全食用。

但是现有的技术存在以下的不足：

1、传统灭菌装置使用过程中，第一次对鹅肉进行杀菌处理时，仅能将鹅肉的单面进行杀菌，需要工作人员手动将鹅肉翻转后，再进行二次杀菌处理，工作效率低且加重工作人员的工作负担；

2、灭菌装置仅有单一的灭菌部件进行灭菌处理，灭菌效果差，食品的安全食用得不到保障。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种鹅肉加工用嫩化用灭菌装置，解决了传统灭菌装置使用过程中，第一次对鹅肉进行杀菌处理时，仅能将鹅肉的单面进行杀菌，需要工作人员手动将鹅肉翻转后，再进行二次杀菌处理，工作效率低且加重工作人员的工作负担的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鹅肉加工用嫩化用灭菌装置，包括灭菌箱，灭菌箱的底部安装有多个支撑脚架，灭菌箱的一侧分别安装有进料斗和出料斗，灭菌箱的另一侧安装有控制器，灭菌箱的内部安装有多个正转传输组件和反转传输组件，正转传输组件和反转传输组件均由多个传输辊和设置在传输辊侧面的链条和转杆构成，转杆之间通过链条连接，正转传输组件和反转传输组件之间的区域均安装有弧形台，且弧形台与灭菌箱的内壁焊接，正转传输组件的顶部安装有紫外灯，反转传输组件的底部安装有低温杀菌器，低温杀菌器的一侧安装有隔板，隔板的一侧安装有多个电机，电机的侧面安装有转轴，电机、紫外灯和低温杀菌器均与控制器电性连接。

优选地，支撑脚架之间呈对称分布，且支撑脚架的顶部与灭菌箱焊接。

优选地，正转传输组件和反转传输组件之间平行设置，转杆贯通传输辊，并与传输辊的内壁过盈配合。

优选地，紫外灯与灭菌箱通过设置在紫外灯顶部的支架连接。

优选地，转轴与转杆的端部通过设置在转杆底部的皮带连接。

优选地，进料斗和出料斗之间呈上下对称分布，且进料斗和出料斗的一端均与灭菌箱焊接，并嵌入设置在灭菌箱中。

优选地，传输辊之间呈排列设置。

优选地，弧形台的顶部呈弧形设置，且弧形台之间为对称分布。

优选地，隔板的边缘位置与灭菌箱的内壁焊接，且转杆的一端嵌入设置在隔板中，并与隔板的内壁间隙配合。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种鹅肉加工用嫩化用灭菌装置，具备以下有益效果：