[实用新型]生产莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的生产系统

说明书

本实用新型所是提供一种重复利用固定化菌体生产莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的生产系统，涉及食品添加剂生产设备领域。生产莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的生产系统，包括提纯设备、浓缩设备和转化发酵罐，所述转化发酵罐设有固体进料口和出料口，所述提纯设备与所述浓缩设备相连，还包括第一过滤装置以及输送设备。本实用新型可节约生产成本。

技术领域

本实用新型涉及食品添加剂生产设备技术领域，具体是生产莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的生产系统。

背景技术

甜菊糖(steviol glycosides)是从甜叶菊(Stevia rehaudiana)叶片中提取分离得到的一类甜菊糖苷类化合物，具有高甜度(为蔗糖的250～300倍)、低热量(为蔗糖的1/300)，无毒副作用，无致癌物质，食用安全等优点，受到了科学界、产业界等多个领域的广泛重视，成为继甘蔗糖、甜菜糖之外的第三种具有开发价值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被国际上誉为“世界第三糖源”。

甜菊糖苷类化合物组分众多，均具有四环二萜母核并且有不同程度的糖基化修饰及不同程度的甜味口感，目前，被识别的甜菊糖苷化合物主要有甜菊苷(Stevioside.ST)、莱鲍迪苷A(RA)、莱鲍迪苷C(RC)、莱鲍迪苷D(RD)、莱鲍迪苷M(RM)等。其中甜菊苷和莱鲍迪苷A具有低热量、高甜度，但是还存在除甜味之外的苦后味，其口感风味无法与蔗糖相当。相较于甜菊苷和莱鲍迪苷A，莱鲍迪苷D(RD)和莱鲍迪苷M(RM)的组合物的口感更好，更能够达到与蔗糖相似的口感风味。

现制备莱鲍迪苷D(RD)和莱鲍迪苷M(RM)的组合物的生产系统包括发酵罐、纯化设备和浓缩设备等。首先是将重组微生物在发酵罐发酵培养后加入莱鲍迪苷A底物以及蔗糖、氯化锌和柠檬酸三钠进行转化反应；再将转化反应所得产物与重组微生物送入纯化设备如：膜分离设备提取出莱鲍迪苷D(RD)和莱鲍迪苷M(RM)，最后由浓缩设备如：蒸发器浓缩结品。由于上述生产系统的重组微生物是以单个个体混杂在产物中而不便于单独分离，分离时易失活，从而导致重组微生物不能重复利用。为了保证生产，需要不断的培养大量重组微生物，从而增加了生产成本，因此，需要一种新的生产系统，以降低生产鲍迪苷D(RD)和莱鲍迪苷M(RM)的组合物的成本。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种重复利用固定化菌体生产莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的生产系统。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：生产莱鲍迪苷D和莱鲍迪苷M的生产系统，包括提纯设备、浓缩设备和转化发酵罐，所述转化发酵罐设有固体进料口和出料口，所述提纯设备与所述浓缩设备相连，还包括第一过滤装置以及输送设备，所述第一过滤装置设有固体出料口、液体出料口和进料口，所述转化发酵罐出料口与所述第一过滤装置进料口相连，所述第一过滤装置的固体出料口通过输送设备与所述转化发酵罐固体进料口相连，所述第一过滤装置的液体出料口与所述提纯设备相连。

进一步的，还包括依次相连的菌体培养发酵罐、菌体分离机、固化菌体设备以及第二过滤装置；所述第二过滤装置设有固体出料口，所述第二过滤装置的固体出料口通过输送设备与所述转化发酵罐固体进料口相连。

进一步的，所述固化菌体设备包括固化罐、基质罐以及输送泵；所述固化罐顶部设有出料头，所述出料头下端设有出料的筛网孔，所述筛网孔下方设有由切料电机驱动的切料片；所述基质罐罐体上安装有搅拌电机，所述基质罐罐体内设有与所述搅拌电机传动连接的搅拌轴；所述基质罐通过所述输送泵与所述出料头相连；所述菌体分离机与所述基质罐相连，所述固化罐与第二过滤装置相连。

进一步的，还包括制冷设备和锅炉；所述基质罐设有第一夹层和第二夹层；所述第一夹层与所述锅炉相连通，所述第二夹层内设有与所述制冷设备相连接的制冷管。

进一步的，所述固化罐设有防结板装置。

进一步的，所述菌体培养发酵罐与所述菌体分离机之间、所述菌体分离机与所述固化罐之间以及所述基质罐出料口与所述第二过滤装置进料口之间均设有输送泵。