[实用新型]烤鱼装置及运载车

说明书

本实用新型给出一种烤鱼装置及运载车，烤鱼装置包括烤鱼炉、用于将鱼传送入和传送出所述烤鱼炉的传送带，烤鱼炉出口的所述传送带的上方设置有红外线探头，所述烤鱼装置还设置有与所述红外线探头连通的计时器、存储模块。本实用新型给出的烤鱼装置，可以通过红外线探头来检测出炉的烤鱼并计数，通过计时器可以记录烤鱼出炉的时间和日期，存储模块可以将以上数据储存记录，便于计算机取出后进行统计和计算。这样记录比起人工记录，减少了员工工作量，误差率远远低于人工记录，还可以避免作弊的情况，十分有利于餐厅的管理人员的监管工作。

技术领域

本实用新型涉及烹饪装置，尤其是烤鱼装置及运载车。

背景技术

目前，现有的烤鱼装置如中国专利CN201520633302.2所示，其主要包括烤鱼炉、用于将鱼送入和送出炉体的传送带。工作过程如下：当炉膛温度达到设定温度后，再预热五分钟达到热平衡；启动传动开关并调节调速器控制旋钮使履带开始运行，然后将鱼放置于入口处的钢丝履带上，自动送入炉内烘烤；烘烤完成后，从炉体出口处取出烘烤好的食材，而后令下一条鱼进入炉体进行烘烤。

现有技术的缺陷在于：出于管理成本的目的，餐厅需要对每日出炉的烤鱼作数量上的统计；另外，出于优化员工工作效率以及统计不同时间段烤鱼出菜频率的目的，餐厅需要对每条烤鱼是在哪个时间出炉的、每条烤鱼所花费时长是多少进行统计，以达到监管员工高效工作、监管原材料数目、核对营收额的目的。现有技术的烤鱼炉由于烤鱼效率较高，如果由操作人员手动纪录每条烤鱼出菜时间点、最后分时段地汇总每个时间段烤鱼出菜数量以及每日总出菜数量，工作量大且非常容易出现人为纪录失误的情况，甚至可能因为操作人员纪录时作弊从而导致纪录数据不准确，达不到有效监管和统计的目的。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型给出便于统计出菜数量、纪录出菜时间点的烤鱼装置及运载车。

烤鱼装置，包括烤鱼炉、用于将鱼传送入和传送出所述烤鱼炉的传送带，烤鱼炉出口的所述传送带的上方设置有红外线探头，所述烤鱼装置还设置有与所述红外线探头连通的计时器、存储模块。

进一步地，所述烤鱼装置还设置有无线传输模块，所述无线传输模块与所述存储模块相连通。

进一步地，所述红外线探头朝向所述烤鱼炉出口地、向下倾斜地设置于所述传送带的上方。

进一步地，所述红外线探头设置于传送带上方的一侧，所述红外线探头呈水平地45度朝向传送带的对侧。

进一步地，所述存储模块为NANDFLASH存储模块，所述无线传输模块为 WIFI传输模块，所述无线传输模块和所述存储模块设置在一电路板上。

进一步地，所述红外线探头设置在壳体上，所述壳体于红外线探头的一侧设置有用于排出热风的散热口；所述壳体上还设置有散热风扇，所述散热风扇用于吸入外界冷风。

进一步地，所述存储模块、所述无线传输模块、所述计时器构成纪录装置，所述纪录装置上设置有红外线探头接口、电源线接口、USB接口。

进一步地，所述计时器为两个，一个所述计时器用于记录物件在红外线探头探测范围内存在的时长，另一个计时器用于记录日期时间。

运载车，包括以上任一项的烤鱼装置。

本实用新型给出的烤鱼装置，可以通过红外线探头来检测出炉的烤鱼并计数，通过计时器可以记录烤鱼出炉的时间和日期，存储模块可以将以上数据储存记录，便于计算机取出后进行统计和计算。这样记录比起人工记录，减少了员工工作量，误差率远远低于人工记录，还可以避免作弊的情况，十分有利于餐厅的管理人员的监管工作。

附图说明

图1为本实用新型的烤鱼装置俯视角示意图；

图2为本实用新型的烤鱼装置正视角示意图；