[发明专利]一种高效充分酶解加工装置及方法

说明书

本发明公开了一种高效充分酶解加工装置及方法，包括箱体，所述箱体的顶壁上安装有第一加料管和第一电机，且第一电机位于箱体顶壁中心的位置处，所述箱体内从上至下依次固定有第一斗体和第二斗体，位于第一斗体下侧的所述箱体的侧壁上安装有与箱体的内部连通的第二加料管，所述第一斗体的底端设有与其一体成型的立管，所述第二斗体的底端设有与其一体成型的出料管，所述出料管的底端贯穿箱体的底板且延伸至箱体的下侧。本方案可对金枪鱼肉物料实现均匀的进料，然后可将物料与反应酶进行充分的混合接触，从而使其反应更加彻底，反应接触后可进行方便的出料，整个过程简单快速，易于操作。

技术领域

本发明涉及金枪鱼加工技术领域，尤其涉及一种高效充分酶解加工装置及方法。

背景技术

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。

现有技术采用酶解加工方式对金枪鱼进行加工，但是现有的酶解加工装置在实际使用存在如下的缺点：加工装置在加工时，对金枪鱼肉物料的进料操作不均匀，同时在物料与反应酶进行反应时，对两者的混合充分，导致物料无法与反应酶实现充分的反应，从而导致在后期制备得到的产物品质较低，因此需要进行改进。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺陷，而提出的一种高效充分酶解加工装置及方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种高效充分酶解加工装置，包括箱体，所述箱体的顶壁上安装有第一加料管和第一电机，且第一电机位于箱体顶壁中心的位置处，所述箱体内从上至下依次固定有第一斗体和第二斗体，位于第一斗体下侧的所述箱体的侧壁上安装有与箱体的内部连通的第二加料管，所述第一斗体的底端设有与其一体成型的立管，所述第二斗体的底端设有与其一体成型的出料管，所述出料管的底端贯穿箱体的底板且延伸至箱体的下侧，所述箱体内底部与出料管的外侧壁之间留有安装腔，所述安装腔内安装有第三电机，位于第一斗体和第二斗体之间的所述箱体的内侧壁上安装有加热器，所述第一电机的驱动端安装有第一转杆，所述第一转杆的底端延伸至第一斗体和立管内，且第一转杆的底端与立管的内底壁转动连接，所述第一转杆的侧壁上通过多个支杆固定有刮板，所述刮板的底壁与第一斗体的内侧壁相互接触，所述第一转杆底部的侧壁上安装有位于立管内的螺旋叶片，且螺旋叶片与立管的内壁相互接触，所述立管的侧壁上均匀开设有多个出料孔；

所述箱体的外侧壁上通过安装架固定有第二电机，所述第二电机的驱动端安装有延伸至箱体内的第二转杆，所述第二转杆远离第二电机的一端安装有驱动伞齿轮，所述第一斗体的底壁上和第二斗体的内壁上均安装有环形轨道板，两个所述环形轨道板相对应的一侧均开设有环形轨道，两个所述环形轨道板之间通过两个环形轨道滑动设有多个立杆，每个所述立杆的侧壁上均安装有多个搅拌齿，多个所述立杆外侧共同固定有圈形伞齿轮，且圈形伞齿轮与第二转杆一端的驱动伞齿轮相互啮合；

所述出料管顶端的内侧壁上通过轴杆转动连接有出料阀板，所述出料阀板的直径与出料管的内径相同，所述第三电机的驱动端通过第三转杆与轴杆的一端固定，所述第三电机的输入端外接单片机。

进一步地，所述第一加料管的顶端通过合页转动连接有盖板。

进一步地，所述第二加料管靠近箱体的一端向下倾斜设置，所述第二加料管的顶端螺纹安装有螺纹罩。

进一步地，每个所述出料孔远离立管的中心的一端均向下设置。

进一步地，所述立杆的个数为3-4个。

一种高效充分酶解加工方法，所述方法包括以下步骤：

S1.将物料和反应酶共同加入至反应容器内；

S2.对物料和反应酶进行混合、加热、调节PH值；