[发明专利]一种改善便秘的膳食及其制备方法

说明书

本发明属于保健食品加工技术领域，特别涉及一种改善便秘的膳食，由下述组分按重量份组成：芝麻30～50份、黑豆30～60份、炒山楂10～30份、魔芋粉5～30份和低聚果糖10～20份，是一种健康食品，口感好，能够增加肠道蠕动，起到柔肠通便的作用，还能起到宁心安神、消积食、健脾胃的作用，可以部分代替食物食用，还提供了该改善便秘的膳食的制备方法。

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，特别涉及一种改善便秘的膳食及其制备方法。

背景技术

便秘是粪便在肠腔内停滞过久，水分被过多吸收，而出现的排便次数减少、粪便干硬等排便困难症状。随着人口老龄化和生活方式的改变，便秘患病率不断增加，而长期便秘又易引起痔疮、肛门裂伤、脱肛，严重便秘可引起虚脱、晕厥，严重妨碍工作与生活，甚至极大地危害心理及身体健康。

食疗一直是人们推崇的一种养生行为。通常人们更愿意接受通过食疗来调理身体和消除便秘。故本发明旨在探寻一种有效消除便秘、又可轻易被人们接受的改善便秘的营养膳食。

发明内容

本发明为了解决上述问题，提供一种改善便秘的膳食，是一种健康食品，口感好，能够增加肠道蠕动，起到柔肠通便的作用，还能起到宁心安神、消积食、健脾胃的作用，可以部分代替食物食用，还提供了其制备方法。

本发明采用以下技术方案来实现：

一种改善便秘的膳食，由下述组分按重量份组成：芝麻30～50份、黑豆30～60份、炒山楂10～30份、魔芋粉5～30份和低聚果糖10～20份。

所述的改善便秘的膳食的制备方法，通过如下步骤制备而成：将芝麻、黑豆、炒山楂、魔芋粉和低聚果糖的超微干粉，过100目筛后按重量比混合均匀，灭菌后制得。

优选的方案，所述灭菌条件为：在120℃条件下，灭菌30min。

芝麻和黑豆含有大量的脂肪和蛋白质，可以为便秘人员提供日常必需的营养。

炒山楂是健脾开胃、消食化滞的良品。

天南星科魔芋属多年生草本植物，其块茎炙后能健胃、消饱胀，有“去肠砂”之称，魔芋是优良的膳食纤维来源，能促进胃肠蠕动，魔芋粉的主要成分为魔芋葡甘露聚糖，魔芋葡甘聚糖分子中含有大量羟基、羰基等亲水性基团，能吸附其自身重量的80～120倍的水份形成粘稠的溶液，增强肠道功能，抑制小肠对水分的吸收，使肠壁水分被吸收进肠道，软化大便而起到通便作用，加速结肠的运输效果，从而改善便秘。

本发明的有益效果是：

1、本发明的改善便秘的健康食品，口感好，富含膳食纤维，不但可以刺激肠蠕动，保证机体正常代谢，还可以在结肠内部分解，改善粪便与肠壁的接触条件，增加肠道蠕动，促进排便，有利于清除肠道垃圾，起润肠作用。

2、本发明的改善便秘的健康食品，使用后具有较好的饱腹感，可部分代替食物，可宁心安神、消积食健脾胃，从而可增加肠道蠕动，起柔肠通便作用，最终达到改善便秘的目的。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明实施例1的青年小鼠测定结果。

图2是本发明实施例2的老年小鼠测定结果。

图3是本发明实施例1的青年小鼠肠道HE染色图。

图4是本发明实施例2的老年小鼠肠道HE染色图。

具体实施方式