[发明专利]烧烤装置

说明书

本发明设计厨具领域，公开了一种烧烤装置，用于使用燃气对食材进行烧烤。烧烤装置包括：支架，其底部的中间位置设有安装座；收纳管，安装在安装座上；烤锅，具有用于容纳食材的锅部以及从锅部的底部向下延伸的通管；火焰发生器，设置在收纳管的顶端且位于烤锅的上方，具有朝向烤锅并对食材进行烧烤的至少一个第一喷火口；第一燃气管，设置在收纳管内，用于向第一喷火口输送燃气；以及烧烤废液引流管，位于通管的底端位置处。其中，通管套设在收纳管的外侧并且与收纳管具有间隙，使得食材在烧烤时形成的烧烤废液从烤锅内经由间隙流至烧烤废液引流管。

技术领域

本发明涉及一种厨具，具体涉及一种烧烤装置。

背景技术

烧烤是人类最原始的烹调方式之一。一般来说，烧烤是在火上将食材烤熟，烹调形成烧烤食物。现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架等烧烤装置。

人们进行烧烤时，为了增加食物风味，通常都会在食材表面刷较大量的油、酱料、调味汁，部分食材在烧烤过程中也会产生油、汤汁等。这些油和汁液在烧烤时会时不时地从食材上流下，一般不作食用，而是作为废液排出。

现有技术中，烧烤炉中承接食材的部分通常被设计成格栅状或网状以便让废液流出，但这些废液容易滴落在格栅或网下方的火源上，经火焰灼烧后极易形成刺激性气体，导致使用者呼吸不适、眼睛受刺激，影响健康。另外一些烧烤装置则将格栅或网替换为烤盘，废液流经烤盘表面并最终从边缘处流出，因此不存在滴落至火源的问题，但是，这样烧烤装置又使得食材与火源隔离而不能被直接炙烤，最终影响食物的风味。

发明内容

本发明是为了解决上述问题而进行的，目的在于在提供一种能够让食材直接被火源烧烤，同时又能在让废油在不接触火源的情况下有效对废油进行排出的烧烤装置。

本发明提供了一种烧烤装置，用于使用燃气对食材进行烧烤，其特征在于，包括：支架，其底部的中间位置设有安装座；收纳管，安装在安装座上；烤锅，具有用于容纳食材的锅部以及从锅部的底部向下延伸的通管；火焰发生器，设置在收纳管的顶端且位于烤锅的上方，具有朝向烤锅并对食材进行烧烤的至少一个第一喷火口；第一燃气管，设置在收纳管内，用于向第一喷火口输送燃气；以及烧烤废液引流管，位于通管的底端位置处，其中，通管套设在收纳管的外侧并且与收纳管具有间隙，使得食材在烧烤时形成的烧烤废液从烤锅内经由间隙流至烧烤废液引流管。

在本发明提供的一种烧烤装置中，还可以具有这样的特征，还包括：第一传动机构，与通管相结合；第一驱动电机，设置在支架上，通过第一传动机构驱动烤锅转动。

在本发明提供的一种烧烤装置中，还可以具有这样的特征，其中，第一传动机构为齿轮传动机构、链条传动机构或带轮传动机构。

在本发明提供的一种烧烤装置中，还可以具有这样的特征，火焰发生器还具有：第一点火器，设置在第一喷火口的附近，用于点燃第一喷火口排出的燃气以产生火焰；输气管，设置在收纳管内，用于向第一喷火口输送压缩空气；温度检测装置，设置在第一喷火口的附近，用于检测第一喷火口的火焰温度。

在本发明提供的一种烧烤装置中，还可以具有这样的特征，还包括：第二燃气管，设置在收纳管内，一端延伸至火焰发生器内；叶轮，套设在通管上；第二传动机构，与轮体相作用；以及第二驱动电机，设置在支架上，通过第二传动机构驱动叶轮转动，从而让叶轮产生方向向上的旋转气流，其中，火焰发生器还具有开口朝上的第二喷火口以及位于第二喷火口附近的第二点火器，该第二点火器用于点燃第二喷火口排出的燃气从而使第二喷火口喷出火焰，进而使得该火焰与叶轮产生的旋转气流相配合而形成火焰旋涡。