[发明专利]一种制备纯藕粉的装置

说明书

本发明公开了一种制备纯藕粉的装置，包括选洗系统、搅碎系统、烘干系统；选洗系统包括传送机构、喷淋机构、超声清洗机构、装载机构；本发明的装置一方面可彻底将原料表面的杂质污泥清洗干净，保障后续藕粉产品的质量，另一方面可减少污泥在机器中的集结概率，降低装置卡壳概率。本发明的装置对原料采用挤压式绞龙破碎工艺，其通过连续不断的短频绞碎可使得加工效率大幅度提高，而后采用高速旋切和离心分离的方式使得原料碎化分离程度最高，减少纤维大量连接的情况，保证后续作业效果，提高藕粉产品的良品率。

技术领域

本发明涉及农业设施设备技术领域，具体为一种制备纯藕粉的装置。

背景技术

藕粉的风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。藕粉本身成分包含有淀粉，葡萄糖，蛋白质以外，还含有钙，铁，磷以及多种维生素。新鲜的藕粉一般白色微红，清香味浓，遇沸水冲后容易溶化沉淀，冲熟后胀性足。陈货西湖藕粉一般颜色红褐色至灰黄色，贮存数年呈香炉灰色，无清香味，沸水冲后不易溶化沉淀，冲熟后胀性足。藕有个特点，它既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕虽生长在污泥中，但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩，营养丰富，除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。目前市场对于藕粉特别是纯藕粉的需求量巨大，故而使得藕粉加工特别是深加工设备的需求量也急剧上升。

但是目前的生产设备大多存在以下几个方面的问题：(1)对于藕粉制备的原材料诸如藕条藕块的清洗大多采用单一式的平板冲洗，一方面无法完全彻底的将原料表面粘结紧密的杂质污泥清洗干净，进而影响后续藕粉质量，另一方面无法将原料和剥离污泥分流开来会使得大量污泥集结在机器中，使得机器卡壳几率大幅提高；(2)目前对于原料大多采用横切工艺进行破碎，但是其加工效率低，且基于莲藕自身高纤维的特质，在横切作业过程中无法完整的将藕条或藕块原料破碎，进而导致后续榨藕成粉的作业效果极差，藕粉产品的良品率低；(3)目前大部分的藕粉制备过程中均需采用浸泡提取的过程来制备纯藕粉，不但加工效率低且加工周期长，且因为加工的工序繁多使得设备便利程度低且可靠性差。

因此，基于上述缺陷，在农业设备技术领域，对于新型的纯藕粉制备装置仍存在研究和改进的需求，这也是目前该领域的一个研究热点和重点，更是本发明得以完成的出发点和动力所在。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种制备纯藕粉的装置。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种制备纯藕粉的装置，包括选洗系统、搅碎系统、烘干系统；

选洗系统包括传送机构、喷淋机构、超声清洗机构、装载机构，所述喷淋机构设置在传送机构上方，所述装载机构设置在超声清洗机构上；

搅碎系统包括破碎机构一、工作槽、过渡机构、门框、门压碎机构一、压碎机构二、管道三、破碎机构二，所述工作槽位于破碎机构一下方，过渡机构设置在工作槽上并位于破碎机构一正下方，工作槽中部设置有若干个压碎机构一，压碎机构一与过渡机构之间设置有门框，门框上设置有门，靠近压碎机构一的工作槽一侧设置有压碎机构二，工作槽末端通过管道三破碎机构二连接；管道三内部交错设置有多个挡杆。

过渡机构开槽、电机二、转轴三、辊二；开槽为多个并开设于工作槽一侧底部，辊二安装在开槽所在位置，辊二两端与转轴三连接，电机二安装在工作槽侧壁上并与转轴三连接；

烘干系统包括烘干箱、凹槽二、顶盖、出料口、进风管一、滤网、进风管二、风扇、加热阵列；所述烘干箱一侧与进料管连接，另一侧与进风管一连接，烘干箱内壁上均匀设置有凹槽二，顶盖安装在烘干箱顶部，顶盖一侧设置有出料口，进风管一通过滤网与进风管二连接，进风管二一端安装有风扇，风扇一侧设置有加热阵列。