[发明专利]烤箱

说明书

本发明提供了一种烤箱，包括用于放置待处理物的处理腔，设置于处理腔内、用于产生热量的加热管，和设置于处理腔内、用于储蓄和传导热量的石板。加热管至少部分地嵌入石板中，与石板直接接触。本发明使用石板作为烤箱的一个壁面，由于石板具有很高的比热容和吸收能力，在通过预热吸取足够热量后，可降低烤箱的门体位置对热量散失的影响，给食物提供稳定的环温，提升烤箱烤制食物的效果和口感，加快食物的烹饪速度。

技术领域

本发明涉及食物的加热技术，特别是涉及一种烤箱。

背景技术

现有的烤箱内胆材质一般采用不锈钢、搪瓷钢、镀铝板等金属材质，烘焙过程中加热源主要通过布局于内胆外侧和内胆内部的加热管，通过热传导、热辐射等方式加热烘焙放置在内胆内部的食物。传统烤箱存在加热方式单一、热源布局单一、烤箱温度波动较大、烘焙食物的速度比较慢、烘焙食物口感不佳等诸多问题。

发明内容

本发明的一个目的是要提供一种新型的烤箱，以其解决至少一个背景技术中提到的问题。

本发明的一个进一步的目的是要使得烤箱的结构更为紧凑。

本发明的另一个进一步的目的是要提高烤箱的温控精度。

特别地，本发明提供了一种烤箱，包括：

处理腔，用于放置待处理物；

加热管，设置于所述处理腔内，用于产生热量，其特征在于，所述烤箱还包括：

石板，设置于所述处理腔内，用于储蓄和传导热量；其中

所述加热管至少部分地嵌入所述石板中，与所述石板直接接触。

可选地，所述石板设置于所述处理腔的底面，并配置为承载所述待处理物；和/或

所述石板嵌入设置于所述处理腔的底面；和/或

所述石板覆盖所述处理腔的部分或全部底面。

可选地，所述石板开设有一个连续的管槽，以容纳所述加热管；且

在所述石板的用于承载所述待处理物的承载平面内，所述加热管呈蛇形分布。

可选地，自垂直于所述承载平面的方向观察，所述石板上形成有所述管槽的多个截面，所述石板的与所述承载平面平行的实际平面和所述管槽的所有所述多个截面均不接触，以使所述加热管被包覆在所述石板的内部；和/或

所述管槽的截面为圆形。

可选地，自垂直于所述承载平面的方向观察，所述石板上形成有所述管槽的多个截面，所述石板的背离所述承载平面的实际平面构成所述管槽的至少一个所述截面的至少部分轮廓，以使部分加热管被嵌入设置于所述石板背离所述处理腔的一侧；和/或

所述管槽的截面为半圆形。

可选地，所述加热管的截面为圆形。

可选地，所述加热管具有第一端和第二端，所述第一端和第二端相互靠近地设置于所述石板的一个端面的中部；且

所述第一端和所述第二端首先垂直于所述一个端部向所述石板的内部延伸，而后相互背离地分别朝向所述石板的两个侧边延伸。

可选地，所述石板上内设置有温度传感器，所述温度传感器为热电偶；和/或

所述石板上的所述一个端部开设有孔，所述孔内设置有温度传感器，以检测所述石板的温度。

可选地，所述石板设置于所述处理腔的至少一个侧面；和/或

所述石板的一个端部开设有孔，所述孔内设置有温度传感器，以检测所述石板的温度。

可选地，所述烤箱包括：