[发明专利]一步发酵虾蟹壳生产甲壳素及饲用复合微生态制剂的清洁生产方法

权利要求书

1.一步发酵虾蟹壳生产甲壳素及饲用复合微生态制剂的清洁生产方法，其特征在于：该发酵方法为：

1）虾蟹壳粉中加入淀粉水解糖、磷酸二氢钾、氯化钠、氯化镁、氯化锰后混合均匀得混合料，然后加水调节混合料的水分含量至60-70%，上甑蒸40分钟，卸料置入消毒后的发酵床，收集冷凝水加入到料中拌匀，用无菌水再次调整混合料的水分至70-80%；

2）步骤（1）的混合料冷却后接入5-8%的凝结芽孢杆菌种子液，于45-50 ℃下发酵24-36小时待淀粉水解糖耗尽，发酵产物加混合料一倍重量的水充分搅拌后于板框压滤机上压滤，分别收集固形物及上清液，固形物加入其1倍体积的去离子水洗涤，于板框压滤机上压滤，重复三次，固形物中再加入其1.5-2倍体积的双氧水，在室温下搅拌2-3小时，用筛网过滤并用其1倍体积的水清洗，所得固形物在40-45℃下干燥后即得甲壳素；

3）将步骤2）的上清液混合后，经真空浓缩后, 再喷雾干燥,即得饲用复合微生态制剂，所述真空浓缩的真空度0.8Mpa，温度50℃。

2.如权利要求1所述的一步发酵虾蟹壳生产甲壳素及饲用复合微生态制剂的清洁生产方法，其特征在于：混合料中各组分的重量份为：虾蟹壳粉100份、淀粉水解糖40-46份、磷酸二氢钾0.02-0.04份、氯化钠0.01-0.03份、氯化镁0.002-0.004份、氯化锰0.002-0.004。

3.如权利要求1所述的一步发酵虾蟹壳生产甲壳素及饲用复合微生态制剂的清洁生产方法，其特征在于：所述步骤（2）中接种的凝结芽孢杆菌种子液的细胞数为3-8×10⁸cfu/mL。

4.如权利要求1所述的一步发酵虾蟹壳生产甲壳素及饲用复合微生态制剂的清洁生产方法，其特征在于：在步骤（2）的发酵过程中，发酵0-12小时期间每隔6小时翻料一次，发酵12-30小时期间每隔2-3小时翻料一次,发酵30小时以后每隔6小时翻料一次。