[发明专利]一种腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备

说明书

本发明公开了一种腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备，包括支撑底座，所述支撑底座的上端设有方形捣料桶和搅拌桶，支撑底座的上端面开设有方形放置槽和圆形槽，圆形槽的中央开有半圆形槽，方形捣料桶放置在方形放置槽内，搅拌桶的底端一体成型有方形块。本发明提出的腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备，腌料碾碎方便且充分，可选择捣碎直接使用或者挤压出汁液使用，操作方便，使搅拌混合而成的腌料更加均匀，提高了腌料的质量。

技术领域

本发明涉及到鱼类腌制技术领域，特别涉及一种腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备。

背景技术

腌是一种在古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法，指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物，以延长他们的保质期。鱼在腌制的过程中需用到如下用腌料：盐、酱油、白糖、醋、酒精、料酒、淀粉、香油、葱姜丝、蒜片、花椒和大料，在腌制前，需将各种用料按比例均匀混合在一起，因此需要将上述各种捣碎混合在一起，才能均匀的涂抹到鱼身上，基于此，提出一种腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备。

发明内容

本发明的目的在于提供一种腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备，操作方便，腌料可依据其种类可选择捣碎取出汁液使用、捣碎使用或者直接使用，取出汁液使用，使搅拌混合而成的腌料更加均匀，提高了腌料的质量，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备，包括支撑底座，所述支撑底座的上端设有方形捣料桶和搅拌桶，支撑底座的上端面开设有方形放置槽和圆形槽，圆形槽的中央开有方形定位槽，方形捣料桶放置在方形放置槽内，搅拌桶的底端一体成型有方形块，搅拌桶放置在圆形槽内，且方形块扣合在方形定位槽内；所述方形捣料桶的下侧开设有收汁槽，收汁槽导通延伸至方形捣料桶内腔，收汁槽的底面与方形捣料桶的内腔底面平齐；所述收汁槽内侧的方形捣料桶内腔底面上插入有收汁盘，收汁盘上端的方形捣料桶上安装有盛料盘，并在盛料盘的中端开设有漏斗形盛料槽，并在漏斗形盛料槽底端的盛料盘上加装挤液金属网兜；所述盛料盘内侧的方形捣料桶内壁上加装有捣料盛料件，捣料盛料件与盛料盘相邻侧的两端分别加装有隔板支撑座A和隔板支撑座B，隔板支撑座A和隔板支撑座B上插接有隔板，隔板的底面与捣料盛料件的端面平齐；所述捣料盛料件的上端放置有捣料器；所述搅拌桶的内腔上端为柱形槽状，内腔底端为半球状。

优选地，所述搅拌桶内腌料采用鸡蛋搅拌器搅拌。

优选地，所述捣料器的捣料端面为方形状。

优选地，所述挤液金属网兜采用插接的方式固定在盛料盘的底端。

优选地，所述方形捣料桶和搅拌桶均为不锈钢材质构件。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明提出的腌制鱼类用腌料捣碎搅拌设备，首先选择块状的大颗粒可捣出汁液的腌料，例如葱姜丝、蒜片，将葱姜丝和蒜片放置在捣料盛料件上，采用捣料器碾碎后拨到盛料盘的漏斗形盛料槽内，采用捣料器按压挤液金属网兜上端碾碎的腌料，逼出汁液，将收汁盘内的汁液倒入搅拌桶内；无法挤压出汁液的腌料放置到捣料盛料件上碾碎后拨到盛料盘的漏斗形盛料槽内，腌料落到挤液金属网兜上后取出盛有腌料的挤液金属网兜待用；先将液态腌料倒入搅拌桶内混合均匀，再将需要溶化的固态晶体融合在溶液中，最后加入固态物，采用搅拌器沿顺时针、逆时针往复转动的方式进行搅拌，直至所有物料充分均匀混合在一起，此时间均匀混合的腌料涂到鱼肉上，腌制鱼肉；整体操作方便，腌料可依据其种类可选择捣碎取出汁液使用、捣碎使用或者直接使用，取出汁液使用，使搅拌混合而成的腌料更加均匀，提高了腌料的质量。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图；

图2为本发明的支撑底座结构示意图；

图3为本发明的捣料盛料件结构示意图；

图4为本发明的隔板与捣料盛料件连接状态图；