[发明专利]一种有强肾护胃和清肺的红薯粉及其制备方法

说明书

一种有强肾护胃和清肺的红薯粉及其制备方法，其配方包括：红薯粉500‑600重量份、山药100‑150重量份、白术100‑150重量份、无花果100‑150重量份、大麦粉80‑100重量份、燕麦粉80‑100重量份、大豆粉80‑100重量份。其制备方法步骤如下：第一步，和浆；第二步，挤压成型；第三步，熟化；第四步，老化；第五步，切割，即得本发明产品。本发明的红薯粉有利于帮助体内杂质与毒素排出，补血益肾，缓解腰痛；对胃的保护效果优异，能治疗胃炎、胃溃疡等胃部疾病，是胃病患者的理想保健品；还有清热化痰止咳之功效，可以减轻咳嗽、发热症状。

技术领域

本发明涉及一种红薯粉及其制备方法，特别是一种有强肾护胃和清肺的红薯粉及其制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们餐桌上的食品也是越来越丰富。粉条作为人们日常生活中一类不可或缺的辅食而被人们津津乐道，火锅、涮锅、菜肴等等都离不开粉条。

红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

红薯粉是利用鲜红薯制成的淀粉为原料加工而成的一种食品；将红薯加工成红薯粉不仅可以保留其原有营养成分，还可延长其保质期，使其放置时间延长，不易变质，耐贮存；随着人民生活水平的提高,对健康的要求也相应提高。目前，市场现有的红薯粉品种单一，口味单一，且不具备保健功效，预防和治疗多种疾病的功效。

发明内容

本发明的目的之一是克服现有技术的上述不足，而提供一种有强肾护胃和清肺的红薯粉。

实现本发明上述目的的技术方案是：一种有强肾护胃和清肺的红薯粉,其是采用如下方法制备而成的:

其配方包括：红薯粉500-600重量份、山药100-150重量份、白术100-150重量份、无花果100-150重量份、大麦粉80-100重量份、燕麦粉80-100重量份、大豆粉80-100重量份。

其制备方法步骤如下：

第一步，和浆：将原料按比例选取与水加入和浆机中，边加热边搅拌，升温至50-75℃后保持恒温，待原料达到6-8分熟后停止搅拌和加热，得到原料浆；

第二步，挤压成型：将第一步中得到的原料浆输送到成型设备中挤压成型，获得6-8分熟的粉皮；

第三步，熟化：将第二步中获得的粉皮放入温度为85-95℃的热水中，使粉皮完全熟化；

第四步，老化：将第三步中完全熟化后的粉皮在常温下摊晾使其老化；

第五步，切割：将老化后的粉皮切割成粉条，再将粉条晾晒，即得本发明产品。

本发明进一步的技术方案是：

其配方包括：红薯粉600重量份、山药150重量份、白术150重量份、无花果150重量份、大麦粉100重量份、燕麦粉100重量份、大豆粉100重量份。

其制备方法步骤如下：

第一步，和浆：将原料按比例选取与水加入和浆机中，边加热边搅拌，升温至67℃后保持恒温，待原料达到7分熟后停止搅拌和加热，得到原料浆；

第二步，挤压成型：将第一步中得到的原料浆输送到成型设备中挤压成型，获得7分熟的粉皮；

第三步，熟化：将第二步中获得的粉皮放入温度为90℃的热水中，使粉皮完全熟化；

第四步，老化：将第三步中完全熟化后的粉皮在常温下摊晾使其老化；

第五步，切割：将老化后的粉皮切割成粉条，再将粉条晾晒，即得本发明产品。

本发明再进一步的技术方案也可以是：