[发明专利]一种香椿香精及其用途

权利要求书

1.一种香椿香精，其特征在于原料包括以下质量百分比的成分：

所述的主香剂是由蒲公英浸膏、罗望子提取物、海索草提取物、刺梧桐树胶、2-戊基吡啶、新甲基橙皮苷二氢查耳酮、乙基葑醇、糠硫醇和3,4-二甲基噻吩组成；

所述的香椿特征香气原料是根皮素、2-硫代糠酸甲酯或异硫氢酸苄酯中的一种以上。

2.根据权利要求1所述的香椿香精，其特征在于：所述的香椿芽提取物、蒲公英浸膏、罗望子提取物和海索草提取物，是分别采用超临界二氧化碳提取工艺提取得到。

3.根据权利要求1所述的香椿香精，其特征在于：所述的香椿芽提取物、蒲公英浸膏、罗望子提取物和海索草提取物，是将原料放入萃取釜，通入二氧化碳，萃取流速为15g/min，萃取压力250bar，萃取温度52℃，萃取时间2小时。

4.根据权利要求1所述的香椿香精，其特征在于：

所述的蔬菜香剂为二烯丙基二硫醚和/或二甲基硫醚；

所述的香气透发剂为1-对-薄荷烯-4-醇和/或桃金娘烯醇。

5.根据权利要求1所述的香椿香精，其特征在于：

所述的豆香剂为豆鼓酊；

所述的果香剂为罗汉果酊和/或香柠檬油。

6.根据权利要求1所述的香椿香精，其特征在于：

所述的青香剂为2-己烯醛；

所述的辛香剂为石竹烯和/或罗勒油。

7.根据权利要求1所述的香椿香精，其特征在于：

所述的肉香剂为2-氨氧基丙酸；

所述的香气新鲜剂为1-辛烯-3-醇。

8.根据权利要求1所述的香椿香精，其特征在于原料包括以下质量百分比的成分：

9.根据权利要求1或8所述的香椿香精，其特征在于：所述的溶剂为乙醇、丙二醇或者色拉油的任意一种。

10.权利要求1-9任一项所述的香椿香精在食品和日用化学品中的应用。