[发明专利]一种食用菌接种培养技术

说明书

本发明公开了一种食用菌接种培养技术，接种后的原种或栽培种根据不同食用菌菌丝发育的最适温度进行培养，培养2～3天后，菌丝开始生长时，要每天定期检查，培养室切忌阳光直射，一要保持室内温度稳定，因在温差较大的情况会形成冷凝水，而使菌丝倒伏变黄，有条件的话，可以根据菇类的菌丝生长对温度的要求，按品种分开放在不同的温度培养室内培养，注意经常调换原种、栽培种排放的位置以使同一批菌种菌丝生长一致，二要注意通风换气，以免室内二氧化碳浓度过高影响菌丝生长，解决目前市场上的食用菌接种技术较差，成活率不高的问题。本发明解决目前市场上的食用菌接种技术较差，成活率不高的问题。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，具体为一种食用菌接种培养技术。

背景技术

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中，在食用菌培养中的食用菌母种培养基尤为重要，目前市场上的食用菌接种技术较差，成活率不高，我们设计了一种食用菌接种培养技术。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种食用菌接种培养技术，解决目前市场上的食用菌接种技术较差，成活率不高的问题。

为了达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：

一种食用菌接种培养技术，其特征在于：包括以下步骤，

步骤（A），进行无菌操作；

步骤（B），对母种接种；

步骤（C），原种接种；

步骤（D），装箱；

步骤（E），对培养室进行检测，然后培养。

前述的一种食用菌接种培养技术，所述步骤（A）中，接种前对接种箱进行清洁消毒，准备好接种工具，将待接的母种培养基或原种培养基或栽培种培养基放入接种箱内或室内，用药物熏蒸消毒，用紫外线灯、净化设备消毒灭菌。

前述的一种食用菌接种培养技术，所述步骤（B）中，换好清洁的工作衣，取少许药棉，蘸上75%的酒精擦拭双手，菌种容器表面，工作台面及接种工具, 点然酒精灯开始接种操作,酒精灯火焰周围8cm半径范围的空间为无菌区，接种操作必须在无菌区内进行。

前述的一种食用菌接种培养技术，所述步骤（B）中，用75%酒精棉球涂擦工作人员的手和菌种试管外壁进行消毒，放入接种箱或接种室内, 用酒精棉涂擦接种针，再在酒精灯上烧红, 左手排握着菌种和斜面试管，右手握持接种针，用中指与无名指、无名指与小指；分别把菌种和斜面培养基上的试管棉塞拔开, 用接种钩伸入菌种管割取菌种，不宜过大，米粒大小，迅速转接入斜面培养基中央；将试管口在酒精灯火焰上灼烧一下；塞好试管棉塞, 接上菌种的斜面试管贴上标签，注明菌名和接种日期,整个转管过程应在酒精灯火焰8-10c㎡范围的无菌区进行,转接后的试管，放入适宜的温度下培养至长满斜面。

前述的一种食用菌接种培养技术，所述步骤（C）中，将灭过菌的菌种瓶、母种和接种钩等一起放入接种箱消毒后开始接种，母种接原种，一般一支斜面试管可接原种4～6瓶，接种时严格按无菌操作规程，双手要用75%酒精棉球表面消毒，拔开母种棉塞，试管口用酒精灯火焰封口，接种钩要经过火焰灭菌，然后将母种连同培养基用接种钩分成4～6段，每一段母种迅速转移到原种培养基上。

前述的一种食用菌接种培养技术，所述步骤（C）中，接完种后，将待培养的菌种瓶移入培养箱或光线暗淡的培养室，平卧或立在瓶架上发菌，根据各种菌类的生长要求，调整适宜的温度。培养初期逐日观察菌丝定植生长和杂菌污染情况，放低温、干燥、避光的环境下短期保存，一般棉子皮原种25天左右长满瓶，麦粒原种15天左右。