[发明专利]一种可精准控制的酱料称重设备及其方法

说明书

本发明提供一种可精准控制的酱料称重设备及其方法，涉及酱料称重技术领域。该一种可精准控制的酱料称重设备及其方法，包括搅拌槽，所述搅拌槽的外表面一侧固定连接有搅拌电机，且搅拌电机的输出轴贯穿搅拌槽固定连接有搅拌桨，所述搅拌槽的底部固定连接有支撑脚，且支撑脚的底部连接有称重传感器，所述搅拌槽的顶部一侧连通有输油管，且搅拌槽的底部一侧连通有下料管，所述下料管的一端连接有转子泵，且转子泵的出口连通有输料管，所述搅拌槽的顶部设置有放料口。通过将酱料倒入搅拌槽内与一定量热油充分混合，采用转子泵方式输送至用料点，采用称重传感器，测量精度高，而且管道输送方式输送速度快，便于清洗，符合食品卫生设计。

技术领域

本发明涉及酱料生产技术领域，具体为一种可精准控制的酱料称重设备及其方法。

背景技术

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行，火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品，在吃火锅的时候，能够搭配上酱料会使火锅更加美味。

火锅酱料在进行生产包装的时候需要进行等量包装，因此会用到称重设备，但是现有技术中是采用人工将称量好的物料装到周转桶里，然后用小车转运，期间需要人铲至周转桶，人工搬运等环节，费时费力。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种可精准控制的酱料称重设备及其方法，解决了现有技术采用人工将称量好的物料装到周转桶里，然后用小车转运，期间需要人铲至周转桶，人工搬运等环节，费时费力问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：一种可精准控制的酱料称重设备，包括搅拌槽，所述搅拌槽的外表面一侧固定连接有搅拌电机，且搅拌电机的输出轴贯穿搅拌槽固定连接有搅拌桨，所述搅拌槽的底部固定连接有支撑脚，且支撑脚的底部连接有称重传感器，所述搅拌槽的顶部一侧连通有输油管，且搅拌槽的底部一侧连通有下料管，所述下料管的一端连接有转子泵，且转子泵的出口连通有输料管，所述搅拌槽的顶部设置有放料口，且放料口位于输油管的一侧，所述搅拌槽的外表面固定连接有上料斗，且上料斗的底部水平两侧通过合页转动连接有调节板，所述上料斗位于放料口的上方，所述上料斗的外表面两侧均连接有调节装置。

优选的，所述调节装置包括支撑板，所述支撑板共设置有两个，两个所述支撑板固定连接在上料斗的外表面两侧，所述支撑板的顶部设置有齿轮，两个所述调节板的外表面两侧均转动连接有衔接杆，所述齿轮的外表面设置有拉杆，且拉杆的两端均通过转轴分别与齿轮和衔接杆远离拉杆的一端转动连接。

优选的，所述上料斗的底部垂直方向的两侧均固定连接有挡板，且上料斗的内部贯穿连接有止流板，所述上料斗的外表面一侧固定连接有电动推杆，且电动推杆的驱动端通过固定杆与止流板的一端固定连接。

优选的，所述支撑板的顶部设置有电机，并且电机的驱动端与齿轮的中心处固定连接。

一种可精准控制的酱料称重设备及其方法，包括以下步骤：

(1)、首先在上料斗斗内预装需要搅拌的固体酱料，电动推杆启动将止流板拉开，使上料斗的物料从放料口进入搅拌槽内，能够自动上料，更加方便，电机带动齿轮旋转，齿轮旋转能够使拉杆拉动调节板转动，能够方便调节下料口的大小。

(2)、酱料倒入搅拌槽后，启动搅拌电机，使得搅拌电机带动搅拌桨对酱料进行搅拌，然后通过输油管通入定量加油与之充分混合。

(3)、混合完成后开启转子泵，将搅拌好的酱料输送到蒸汽炒锅的料口。