[发明专利]一种真空浓缩装置及节能高效茶汁浓缩系统

说明书

一种真空浓缩装置一种真空浓缩装置及节能高效茶汁浓缩系统，涉及一种真空浓缩设备，特别是茶汁浓缩设备。包括浓缩罐，蒸发室，热水室，所述浓缩罐外面设有板式热交换器，在浓缩罐热水室的上部设有热水出管，热水出管与板式热交换器的第一流道进口连接，板式热交换器的第一流道出口连接热水返回管，在出料管上连通有料液引流管，料液引流管与液料泵的输入口相连，液料泵的输出口通过料液导入管与板式热交换器的第二流道进口连接，板式热交换器的第二流道出口连接蒸发料液管，蒸发料液管通入浓缩罐蒸发室的上部内。本发明在不增加能耗的前提下，成倍提高了蒸发效率，并能将茶泡回收，加之采用真空低温蒸发浓缩，不损失茶叶有效物质，确保后续制备的茶粉能保持茶叶原有香气和口感。

技术领域

本发明涉及一种真空浓缩设备，特别是茶汁浓缩设备。

背景技术

浓缩机广泛应用于化工、生物医药和食品深加工领域。在食品加工领域，特别是茶叶深加工领域，主要采取膜浓缩设备进行浓缩，如公开号为CN110269114A，公开日为：2019.09.24的一种新型的茶汁浓缩方法，说明书第[0006]段公开的技术为：“S3.浓缩：启动原料循环泵将茶汁原液从原料罐送入正向渗透膜组件中，同时启动汲取液循环泵将汲取液从汲取液罐送入正向渗透膜组件中，系统温度控制在10-30℃，运行压力0-2bar，茶汁原液循环流量20-120L/h，汲取液循环流量10-50L/h，运行40-120min，得到可溶性固性物浓度为30％-60％的浓缩茶汁”。采用膜浓缩设备对茶汁进行浓缩所存在的不足在于，所生产出来的茶粉，基本丧失了茶叶原有的香气口感。为了解决这一问题，于是人们采用真空浓缩的办法进行浓缩，如公开号为CN202223912U，公开日为2012.05.23的低温真空浓缩机，公开的技术为：低温真空浓缩机由加热罐、蒸发室和冷凝罐组成；在加热罐的上、下部分别设置出料口和进料口，在加热罐的下端连接浓缩液放料阀，在加热罐内设置蒸汽换热管，所述蒸汽换热管的两端分别设有热蒸汽进口和冷凝水排放口，所述热蒸汽进口和冷凝水排放口分别设置在加热罐的侧壁；在蒸发室顶部设有蒸汽排出口，蒸发室中部设有与所述加热罐的出料口连接的进料口，蒸发室下端设有与加热罐的进料口相连接的出料口，蒸发室中部设有原液进料口；在冷凝罐上部设有与蒸发室的蒸汽排出口相连的蒸汽进入口，冷凝罐的下部设有抽真空出口，在冷凝罐内设置冷却管，所述冷却管的两端分别自冷凝罐伸出，并通过进水泵与冷却水塔串接，在冷凝罐的下端设置冷凝水排放阀。真空浓缩虽然较膜浓缩设备能保持原料原有香味及色气，提高浓缩液品质，但真空浓缩机存在浓缩效率低，能耗高的问题。由于真空浓缩机的浓缩效率取决于蒸发效率，蒸发效率又取决于浓缩罐的蒸发面积，而蒸发面积又受浓缩罐大小的制约，而且蒸发、冷凝需要消耗大量的能耗。因此，浓缩效率低和能耗高是现有真空浓缩机存在普遍问题。

发明内容

本发明的目的在于解决现有技术所存在的问题，公开一种可显著提高浓缩效率、降低能耗的真空浓缩装置以及节能高效茶汁浓缩系统。

本发明的技术解决方案之一是：一种真空浓缩装置，包括浓缩罐，浓缩罐设有蒸发室，在蒸发室下部外面套设有热水室，在浓缩罐的顶部设有真空蒸气连接管，在浓缩罐的底部设有连通热水室的热水进管和连通蒸发室的出料管，在浓缩罐的上部设有输料管，其特殊之处在于：浓缩罐外面设有板式热交换器，在浓缩罐的热水室的上部设有热水出管，热水出管与板式热交换器的第一流道进口连接，板式热交换器的第一流道出口连接热水返回管，在出料管上连通有料液引流管，料液引流管与液料泵的输入口相连，液料泵的输出口通过料液导入管与板式热交换器的第二流道进口连接，板式热交换器的第二流道出口连接蒸发料液管，蒸发料液管通入浓缩罐的蒸发室的上部内。