[发明专利]一种百合雪梨柚子润喉羹、养生果茶制作方法

说明书

本发明涉及果羮果茶制作技术领域，尤其是一种百合雪梨柚子润喉羹、养生果茶制作方法，其步骤为：选取适宜的雪梨和百合原料；将选取的雪梨进行去皮，然后用淡盐水浸泡，再对浸泡后的雪梨进行清洗、切丁、去核，然后对切丁的雪梨进行加糖搅拌备用；将选取的百合进行清洗、剥瓣、去除杂质，然后用淡盐水浸泡，再对浸泡后的百合控干水分后，加糖搅拌备用；配料制糖胶体；将制得的糖胶先加入到真空浸透锅中，后加入处理好的百合至沸腾，后加入处理好的雪梨，同时加入适量蜂蜜，将加工好的物料进行灌装密封，本发明随时可以食用，而且有效地发挥百合雪梨的药用价值，经常食用还能起到强身健体的作用，让人们享受高品位生活的同时也起到清肺润喉止咳的目的。

技术领域

本发明涉及果羮果茶制作技术领域，具体领域为一种百合雪梨柚子润喉羹、养生果茶制作方法。

背景技术

百合富含维生素C、VB1、VB2、胡萝卜素、磷、铁、钙、锌、秋水仙碱等多种生物碱，不仅具有良好的营养滋补之功，而且具有提高免疫力，防治多种疾病的功效。中医认为百合具有清阴润肺，补中益气，健脾和胃，养心安神的功效。雪梨药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效；

雪梨为蔷薇科植物的果实，医界认为，梨子是百果之宗，在果品中地位重要。梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心的功效，常食可补充人体的营养。不过由于鲜梨易受机械性伤害，易褐变，易腐烂存放时间短等缺点，大大影响了对梨产品的开发利用，使其食用价值和药用价值难以充分发挥，难以有效地、充分地造福于人类。

因此，充分发挥百合和雪梨作用并为人们广泛接受，成为科技工作者的一项义不容辞的责任。

发明内容

本发明的目的在于提供一种百合雪梨柚子润喉羹、养生果茶制作方法，以解决现有技术中百合雪梨润喉功效的果羮果茶的制作问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种百合雪梨柚子润喉羹、养生果茶制作方法，其步骤为：

(1)选取适宜的雪梨和百合原料；

(2)原料的前处理；

(2.1)将选取的雪梨进行去皮，然后用淡盐水浸泡，再对浸泡后的雪梨进行清洗、切丁、去核，然后对切丁的雪梨进行加糖搅拌，冷藏备用；

(2.2)将选取的百合进行清洗、剥瓣、去除杂质，然后用淡盐水浸泡，再对浸泡后的百合控干水分后，加糖搅拌，冷藏备用；

(3)配料制糖胶体；

(4)将步骤(3)制得的糖胶先加入到真空浸透锅中，后加入处理好的百合至沸腾，后加入处理好的雪梨，同时加入适量蜂蜜，沸腾后即可；

(5)将加工好的物料进行灌装密封；

(6)对密封灌装后的瓶体进行清洗和沸水杀菌；

(7)然后将灌装好的瓶子进行巴氏杀菌；

(8)对杀菌完成后的瓶子用水迅速喷淋降温，清洗瓶子外表面，使得物料温度快速降低，然后通过风机吹干瓶子外表面；

(9)检验贴标：对灌装物料检查合格后，贴标打码。

优选的，根据步骤(1)，选取的雪梨为脆性好、口感清甜、雪梨香味浓郁的雪梨；

选取的百合为无黑片、无腐烂变色、颜色鲜亮、口感软糯、微苦的百合。