[发明专利]一种红薯保证发芽率干燥新工艺

说明书

本发明公开了一种红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤S1、干燥前准备，步骤S2、一次干燥，步骤S3、二次干燥，步骤S4、三次干燥，步骤S5、四次干燥。本发明公开的红薯保证发芽率干燥新工艺简单易行，成本低，易于人工操作，能明显提高红薯的发芽率和芽整齐率，延长红薯种薯的寿命，防止潮湿红薯种薯发热变质、抑制微生物生长，有益红薯种薯的贮藏和运输，经济价值、社会价值和推广应用价值都较高。

技术领域

本发明涉及农业技术领域，尤其涉及一种红薯保证发芽率干燥新工艺。

背景技术

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等，营养丰富，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及矿质元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，能够提高免疫力，减肥瘦身，排毒养颜，降血糖，抗癌抑癌，美容护肤，延缓衰老。红薯还是一种粗粮，具有很高的经济价值，其中含有丰富的矿物质、胡萝卜素与纤维素，不仅能促进肠排便、清理消化道，还能有效降低各类心血管疾病的发生率，能在一定程度上减缓人体的新陈代谢。

红薯在全国各地均有种植。传统的红薯育苗是将秋季收获的红薯贮藏过冬，在春季栽植培养薯藤，再将薯藤剪截成藤段扦插繁育成红薯苗，种薯一般皮薄水含量高，喜温怕冷，在贮藏期间如条件控制不好容易产生腐烂，导致种薯质量下降，影响红薯的种植。另外，如果红薯收获季节不能及时销售时，都需要对红薯进行贮藏，在贮藏前后，均需要对红薯进行干燥，干燥工艺的好坏直接决定着红薯的贮藏效果，也决定着红薯种子的发芽率和整齐率，能有效避免红薯因温度过高容易发芽，温度过低容易冻伤腐烂。

现有的红薯干燥工艺在使用时存在一定的弊端，首先，现有的红薯干燥工艺不完善，种薯在储藏过程中易出现发芽、腐败等现象，种植后发芽率和芽整齐率不高，而且红薯在种植期间容易受到大量的虫害，其次，现有的红薯干燥工艺通常采用日晒和烘干机烘干。采用日晒法时，因红薯表皮很脆弱，操作不当经常因紫外线直射而降低发芽率；如遇阴雨天，不仅会导致效果不好，还需要早晒晚收，消耗大量人力；传统；干燥机都是用煤油燃烧加热空气，用热空气相对湿度降低的原理，利用物料和热空气的湿度差带走物料水分达到干燥的目的，但红薯个头大，生产企业需要增加烘干机数量，才能确保所有种子的快速安全干燥，增加了种子生产企业的设备投入，且温度过高也会影响红薯种植时的发育率。

因此，开发一种红薯保证发芽率的干燥新工艺显得尤为重要，对改善红薯种植发芽率，贮藏安全性具有非常重要的意义。

发明内容

本发明的主要目的在于提供一种红薯保证发芽率干燥新工艺，该工艺简单易行，成本低，易于人工操作，能明显提高红薯的发芽率和芽整齐率，延长红薯种薯的寿命，防止潮湿红薯种薯发热变质、抑制微生物生长，有益红薯种薯的贮藏和运输，经济价值、社会价值和推广应用价值都较高。

为达到以上目的，本发明采用的技术方案为：一种红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，包括如下步骤：

步骤S1、干燥前准备：将红薯采收后用清洗液清洗表面泥土，减少红薯表皮碰伤，清除表面泥土，后将红薯用质量百分浓度为0.1-0.4％的高锰酸钾溶液浸泡消毒5-10分钟，然后再用清水洗净；

步骤S2、一次干燥：将经过步骤S1处理过的红薯放入冷冻干燥机中进行冷冻干燥，得到一次干燥红薯；

步骤S3、二次干燥：将经过步骤S2处理得到的一次干燥红薯涂覆上粉煤灰和粘土混合制备而成的浆料，然后再用网袋包裹，后在阳光下曝晒10-15小时，后浓烟熏10-15分钟，得到二次干燥红薯；

步骤S4、三次干燥：将经过步骤S2处理过的红薯和干燥辅料混合得到混合物料，然后将混合物料放置于干燥室内，控制室内温度阶梯式上升，打开风扇正对混合物料吹风，干燥至红薯含水量为10-15％，停止干燥，过筛，筛除干燥辅料，得到三次干燥红薯；