[发明专利]一种红薯保证发芽率干燥新工艺

权利要求书

1.一种红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，包括如下步骤：

步骤S1、干燥前准备：将红薯采收后用清洗液清洗表面泥土，减少红薯表皮碰伤，清除表面泥土，后将红薯用质量百分浓度为0.1-0.4％的高锰酸钾溶液浸泡消毒5-10分钟，然后再用清水洗净；

步骤S2、一次干燥：将经过步骤S1处理过的红薯放入冷冻干燥机中进行冷冻干燥，得到一次干燥红薯；

步骤S3、二次干燥：将经过步骤S2处理得到的一次干燥红薯涂覆上粉煤灰和粘土混合制备而成的浆料，然后再用网袋包裹，后在阳光下曝晒10-15小时，后浓烟熏10-15分钟，得到二次干燥红薯；

步骤S4、三次干燥：将经过步骤S2处理过的红薯和干燥辅料混合得到混合物料，然后将混合物料放置于干燥室内，控制室内温度阶梯式上升，打开风扇正对混合物料吹风，干燥至红薯含水量为10-15％，停止干燥，过筛，筛除干燥辅料，得到三次干燥红薯；

步骤S5、四次干燥：将经过步骤S4处理过的三次干燥红薯平铺于仓库纱网上，仓库温度为38-42℃、湿度为45-50％、黑暗，使红薯的含水量降低6-8％，得到干燥红薯。

2.根据权利要求1所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，步骤S1中所述的清洗液，是由如下重量份的各原料制成：植物多糖5-10份、卵磷脂2-4份、茶皂素3-6份、植物甾醇1-4份、山楂提取物5-8份、葛根提取物1-3份、银杏叶提取物1-3份。

3.根据权利要求2所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，所述植物多糖为灵芝多糖、茯苓多糖、银耳多糖、香菇多糖中的至少一种。

4.根据权利要求1所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，所述清洗液的制备方法，包括如下步骤：将所有原料混合，粉碎至粒径为1-3cm，加入所有原料重量1000-1500倍量的水，加热煮沸后煎煮至体积为原来的1/2，过滤，冷却至室温，得清洗液。

5.根据权利要求1所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，步骤S2中所述冷冻干燥的温度-20～-40℃，冷冻干燥时间10-20小时。

6.根据权利要求1所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，步骤S3中所述粉煤灰、粘土的质量比为1:(2-4)。

7.根据权利要求1所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，步骤S4中所述红薯和干燥辅料的质量比为1:(0.5-0.8)。

8.根据权利要求1所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，所述温度阶梯式上升方式的初始干燥温度为20-25℃，每隔4-7分钟将干燥温度升高3-5℃。

9.根据权利要求1所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，所述干燥辅料，是由如下重量份的各组分组成：火山灰25-35份、氧化钙3-5份、硅藻土13-25份、凹凸棒土6-10份、磷酸二氢钾3-6份、金属有机框架3-6份、聚氨酯软发泡橡胶3-5份、多孔二氧化硅2-6份。

10.根据权利要求9所述的红薯保证发芽率干燥新工艺，其特征在于，所述金属有机框架为MOF-5、MOF-177、MOF-210中的至少一种。