[发明专利]一种富硒茶中总硒含量的检测方法

说明书

本发明公开了一种富硒茶中总硒含量的检测方法，目的在于解决现有用于茶叶中硒含量的测定方法普遍存在样品处理复杂、操作繁琐、效率低的问题。该方法在弱碱性条件下，使富硒茶中的亚硒酸钠与吡咯喹啉醌反应生成二齿‑2^，,4‑二酮硒吡咯喹啉醌稳定的络合物，利用紫外可见分光光度计在255nm处测定溶液的吸光度，并通过硒标准曲线进行定量，得到富硒茶中总硒含量。发明人以万源富硒茶为研究对象，采用吡咯喹啉醌紫外可见分光光度法测定富硒茶中总硒含量，建立起一种样品处理简单、操作方便、检测迅速、准确度高的富硒茶中总硒含量的测定方法。本发明所需的仪器价格低廉，操作方便，准确度高，检测迅速，对于富硒茶的质量检测具有重要的应用价值。

技术领域

本发明涉及元素检测分析技术领域，具体为一种富硒茶中总硒含量的检测方法。本发明基于紫外分光光度法测定富硒茶中总硒含量，检测快速、方便，能有效缩短富硒茶中总硒含量的检测周期，具有较高的应用价值。

背景技术

硒（selenium，Se）作为一种生物体必须的微量元素，具有抗氧化、抗衰老、抗菌解毒、防癌和提高人体免疫力等诸多生理活性。研究表明，人体缺硒会引起一些器官的功能失调，导致克山病、心血管病和生长发育迟缓等病症。茶树是一种集硒能力较强的植物，又是世界三大饮料之一，对人体有一定的保健作用。而在富硒地区生产的天然富硒茶是一种理想的补硒饮品，是富硒保健品的首选。在缺硒或低硒地区大力推广富硒茶品，能提高当地居民含硒水平，起到预防疾病、提高人体抵抗力等保健作用。

目前，富硒食品的开发，特别是富硒茶的开发，受到人们的广泛关注，而对富硒茶叶中硒含量的有效检测则是评价其质量最基本的任务之一。茶叶中硒的测定方法主要有液相色谱法、气相色谱法、质谱法、原子吸收法、荧光光谱法等，这几种方法普遍存在样品处理复杂、操作繁琐、效率低的问题，且不能排除干扰物对结果的影响，使得实验误差增大。

因此，急需开发一种设备简单、操作方便、样品处理简单的富硒茶中硒含量的测定方法。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对现有用于茶叶中硒含量的测定方法普遍存在样品处理复杂、操作繁琐、效率低的问题，提供一种富硒茶中总硒含量的检测方法。发明人以万源富硒茶为研究对象，采用吡咯喹啉醌紫外可见分光光度法测定富硒茶中总硒含量，建立起一种样品处理简单、操作方便、检测迅速、准确度高的富硒茶中总硒含量的测定方法。本发明所需的仪器价格低廉，操作方便，准确度高，检测迅速，对于富硒茶的质量检测具有重要的应用价值。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种富硒茶中总硒含量的检测方法，在弱碱性条件下，使富硒茶中的亚硒酸钠与吡咯喹啉醌反应生成稳定的络合物，记为第一中间体，利用紫外可见分光光度计在255nm处测定溶液的吸光度，并通过硒标准曲线进行定量，得到富硒茶中总硒含量。

包括如下步骤：

（1）绘制硒标准曲线

分别配置不同浓度的硒标准溶液，分别向其中加入EDTA-2Na和吡咯喹啉醌，再用缓冲溶液调节pH值至6.0~9.0，震摇混匀，室温静置后，再加入环己烷，并进行分液，将环己烷部分取出，记为第一中间体；

以环己烷为对照液，在紫外可见分光光度计上以波长255nm分别测定各第一中间体的吸光度；以测定的吸光度和硒标准溶液的浓度，绘制标准曲线，并得到回归方程；

（2）样品处理

取待处理富硒茶样品于反应器中，加酸对富硒茶样品进行消化处理；待消化处理后，再进行加热处理，并及时补酸；当溶液变为清亮无色并伴有白烟时，再继续进行加热浓缩；加热浓缩后冷却，再补酸，继续加热至溶液变为清亮无色并伴有白烟出现时，冷却，并用蒸馏水定容，混匀备用，得到样品处理溶液；

（3）总硒含量检测