[发明专利]动力学分析检测水果蔬菜中农药残留的检测方法

权利要求书

1.一种动力学分析检测水果蔬菜中农药残留的检测方法，其特征在于：具体按照以下步骤实施：

步骤1、试液的配置；

分别配置缓冲溶液、显色溶液和乙酰胆碱酯酶溶液；

步骤2、样品液的制备；

选取被测样本，加入适量步骤1中所述的缓冲溶液，经振摇后静置，再提取上清液，所述上清液为样品液；

步骤3、对照液的测定；

取2mL～10mL步骤1中得到的缓冲溶液，加入步骤1中得到的乙酰胆碱酯酶溶液0.1mL～0.2mL，摇匀后于30～40℃水浴锅中放置5～15min，再加入步骤1中得到的显色溶液0.1mL～0.2mL并摇匀得到对照液；在动力学模式下测定该对照液的吸光度；通过吸光度计算对照液吸光度变化速率k1；

步骤4、样品液的测定；

向步骤2中所得到的样品液中加入2～10mL所述缓冲溶液，再加入步骤1中得到的乙酰胆碱酯酶溶液0.1mL～0.2mL，摇匀后于37℃水浴锅中放置5～15min，然后加入步骤1中得到的显色溶液0.1mL～0.2mL并摇匀得到测试液；在动力学模式下测定该测试液的吸光度；通过吸光度计算测试液吸光度变化速率k2；

步骤5、计算酶抑制率，进行结果判定；

通过步骤3得到的对照液吸光度变化速率k1和步骤4得到的测试液吸光度变化速率k2计算酶抑制率：

则当抑制率≥50％时，表示测试样品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。

2.根据权利要求1所述的一种动力学分析检测水果蔬菜中农药残留的检测方法，其特征在于：所述步骤1具体按照以下步骤实施：

步骤1.1、配置缓冲溶液；

分别称取11.9g无水磷酸氢二钾及3.2g磷酸二氢钾，溶解于1000mL水中，混匀得到缓冲溶液；

步骤1.2、配置显色溶液；

显色溶液由DTBN、碘化乙酰硫代胆碱、碳酸氢钠以及步骤1.1中配置的缓冲溶液组成，满足DTBN的质量、碘化乙酰硫代胆碱的质量、碳酸氢钠的质量及缓冲溶液的体积之比为8mg：8mg：0.8mg：1mL，显色溶液在4℃的冰箱中保存，保存期不超过两周；

步骤1.3、乙酰胆碱酯酶溶液在4℃的冰箱中保存。

3.根据权利要求2所述的一种动力学分析检测水果蔬菜中农药残留的检测方法，其特征在于：所述步骤1.1中的缓冲溶液的ph值等于8。

4.根据权利要求3所述的一种动力学分析检测水果蔬菜中农药残留的检测方法，其特征在于：

步骤2中所述被测样本为水果，则步骤2是将待测水果粉碎并称取3g，加入10ml缓冲溶液，振摇多次并静置两分钟以上，提取上清液；

或者，

步骤2中所述被测样本为蔬菜，将步骤2是待测蔬菜表面泥土除去后，称取3g待测蔬菜，用10ml缓冲溶液将3g待测蔬菜反复冲洗表面数次，静置后再提取上清液。

5.根据权利要求4所述的一种动力学分析检测水果蔬菜中农药残留的检测方法，其特征在于：步骤3和步骤4中所述的动力学模式下测定的是30s～5min内的吸光度变化，每隔1～5秒记录一个吸光度，将记录的数据用slope函数进行线性一次方程拟合，得到对照液吸光度变化速率k1和测试液吸光度变化速率k2。

6.根据权利要求1至4任一所述的一种动力学分析检测水果蔬菜中农药残留的检测方法，其特征在于：被测样本为水果，则所用容器均为离心管；或者，被测样本为蔬菜，则所用容器均为表面皿。