[发明专利]蒸箱尾气热量回收系统

说明书

本发明公开了一种蒸箱尾气热量回收系统，其通过在蒸箱的前后端的延伸段上设置蒸汽回收管，通过蒸汽回收管将蒸箱处散失出的蒸汽进行回收，回收后的蒸汽可通过净化模块净化后直接导入至蒸箱内继续使用；其通过将烟囱内的蒸汽回收后经过换热模块换热后作为外部热源的供应装置；其通过将蒸汽回收管内的蒸汽回收后经过换热回收模块后所产生的蒸汽导入至蒸箱内继续使用，本发明通过在延伸段内部设置多个自垂挡板组合，可将原有的开放式的物料进口阶段以及物料出口阶段实现一定程度上的密封，可有效的减少空气的进入以及蒸汽的外泄；通过此种改善，蒸箱内始终处于带压状态，像传统的蒸笼一样直接改善了蒸煮效果。

技术领域

本发明涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种蒸箱尾气热量回收系统。

背景技术

传统的水道式蒸箱是流水线作业，通过连续进出物料实现生食品进入熟食品产出；此类机械在物料进出口多为敞开设计且直接和烟囱连接，蒸箱内的蒸汽在常压下自然排放，蒸汽利用低，导致食品的淀粉糊化不匀称，存在蒸制食品的效率低、蒸煮效果差的弊端；再者，在烟囱的抽力下，蒸箱内大量蒸汽和水分直接被抽走排放，不但浪费大量蒸汽而且还造成了环保问题。

作为本行业的技术人员，如何通过技术改善，设计一款专门用于蒸箱内蒸汽回收且能够将热量回收并通过专用装置进行处理后循环对食品进行蒸煮作业，以此减少现有技术中蒸汽的浪费以及热源利用率低的弊端。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蒸箱尾气热量回收系统，其对蒸箱进出口采取多段迷宫式密封、阻止蒸箱内蒸汽外泄和自然空气进入，蒸箱内处于带压状态，像传统的蒸笼一样直接改善了蒸煮效果，对外泄蒸汽进行净化处理后使用其热量对外部水源进行增温换热，使用其所产生的蒸汽进行食品蒸煮。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种蒸箱尾气热量回收系统，其包括一个蒸箱，蒸箱的左右两端皆设置有延伸段，所述的延伸段构成了蒸箱的进口端和出口端；所述的延伸段为密封结构设置，其内部通过间隔设置多个自垂挡板组合，所述的延伸段上设置有蒸汽回收管以及烟囱；所述的蒸汽回收管以及烟囱的上方通过内部循环管道连接至蒸汽回收模块；所述的蒸汽回收模块分为三种回收方式，其通过将蒸汽回收管内的蒸汽回收后经过净化模块净化后再次导入至蒸箱使用；其通过将烟囱内的蒸汽回收后经过换热模块换热后作为外部热源的供应装置；其通过将蒸汽回收管内的蒸汽回收后经过换热回收模块后所产生的蒸汽导入至蒸箱内继续使用。

所述的净化模块包括净化罐和冷凝罐；净化罐通过球阀和喷射泵连接至一体；净化罐顶部设置有蒸汽进口以及蒸汽出口，净化罐的底部设置有冷凝水出口和蒸汽二次进口；所述的冷凝罐的顶部设置有冷凝水进口以及蒸汽出口，冷凝罐的底部设置有排水口以及排污口；所述的排污口和冷凝罐结合时，其顶部和冷凝罐内壁等高设计；所述的排水口和冷凝罐结合时，其顶部凸出冷凝罐内壁。

所述的换热模块包括和烟囱连接的风机，风机下方连接着换热装置，所述的换热装置上连接有冷水进水管以及热水出水管，所述的换热装置的泛气出口端连接着水汽分离器，水汽分离器的底部连接着冷却水出口端，其顶部连接着空气出口。

所述的换热回收模块内部设置有净化罐和换热装置连接至一体；所述的净化罐上的蒸汽出口和喷射泵连接至一体；净化罐上设置有蒸汽进口和蒸汽供应管连接；净化罐的顶部设置有压力变送器和安全阀，净化罐的侧部设置有液位变送器；净化罐的底部通过热水循环泵连接后再和换热装置上的冷水进水管连接至一体将净化罐内产生的冷凝水循环导入换热装置再次产生蒸汽；净化罐的底部连接着净化罐排污口；所述的换热装置通过风机和内部循环管道连接，风机和换热装置连接并将热气供应至换热装置，换热装置上连接有冷水进水管以及蒸汽供应管，所述的换热装置的泛气出口端连接着水汽分离器，水汽分离器的底部连接着冷却水出口端，其顶部连接着空气出口。

所述的冷水进水管上通过补水泵和外部冷水供应处连接；冷水进水管上连接着管道排污口。