[发明专利]烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质

说明书

本发明公开了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质。烹饪器具包括加热部，控制方法包括：获取烹饪时长；根据食材烹饪指标和火候的预设关系和烹饪时长确定加热部的火力和加热时长；根据加热部的火力和加热时长控制加热部加热。上述烹饪器具的控制方法，可以根据食材烹饪指标和火候的预设关系和烹饪时长来分配加热部的火力和加热时长，这样实现了在用户选择不同的烹饪时长的情况下，烹饪器具所烹饪出来的菜品也能达到较佳的营养水平，保证了烹饪食材的美味体验，也提高了烹饪器具和用户之间的交互度。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，特别涉及一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质。

背景技术

在相关技术中，烹饪器具的智能化主要体现在定时调节、精控阀或多档火力选择和防干烧等方面，也会提供菜谱给用户选择。在用户选择烹饪器具内置的菜谱进行烹饪的情况下，烹饪器具按照菜谱对应的预设烹饪参数进行火力和时间的控制。然而如今快节奏生活现象的出现，并不是所有用户都用菜谱中设定好的时间，在用户想自定义选择烹饪时长的情况下，如何实现调节烹饪器具的火力、时间来保证烹饪食物的美味体验，是产品在与用户交互中需要解决的技术问题。

发明内容

本发明的实施方式提供了一种烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质。

本发明实施方式的烹饪器具的控制方法，所述烹饪器具包括加热部，所述控制方法包括：

获取烹饪时长；

根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长确定所述加热部的火力和加热时长；

根据所述加热部的火力和加热时长控制所述加热部加热。

本发明实施方式的烹饪器具的控制方法，可以根据食材烹饪指标和火候的预设关系和烹饪时长来分配加热部的火力和加热时长，这样实现了在用户选择不同的烹饪时长的情况下，烹饪器具所烹饪出来的菜品也能达到较佳的营养水平，保证了烹饪食材的美味体验，也提高了烹饪器具和用户之间的交互度。

在某些实施方式中，所述烹饪器具设有多个时长范围，每个所述时长范围对应有一个所述预设关系，根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长确定所述加热部的火力和加热时长，包括：

根据所述烹饪时长所处的时长范围确定所述预设关系；

根据所述预设关系确定所述加热部的火力和加热时长。

如此，能够根据烹饪时长所处的时长范围快速地获取到相对应的预设关系，进而确定加热部的火力和加热时长。

在某些实施方式中，所述加热部用于加热锅具，所述加热时长包括第一时长和第二时长，根据所述加热部的火力和加热时长控制所述加热部加热包括：

控制所述加热部以第一火力加热所述锅具；

获取所述锅具外的温度；

在所述锅具外的温度大于或等于设定温度的情况下，控制所述加热部以第二火力加热所述锅具以先执行营养析出阶段持续所述第一时长再执行沸腾阶段持续所述第二时长，所述营养析出阶段包括所述锅具内的温度大于或等于所述锅具内食材的变性温度且小于水沸腾温度的阶段，所述沸腾阶段包括所述锅具内的温度等于水沸腾温度的阶段，所述第二火力小于所述第一火力，所述设定温度与所述食材的变性温度相关，所述第二火力是根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长所确定的火力。

如此，通过设定温度的设置，使得烹饪器具能够根据食材种类来设定转小火的时机，而且通过先后执行的执行营养析出阶段和沸腾阶段，使得烹饪出来的食材整体口感较佳及营养成分较好，满足了用户对食材营养美味健康的需求，而且，第二火力是根据食材烹饪指标和火候的预设关系和烹饪时长所确定的火力，这样可使得即使在用户变更了烹饪时长的情况下，也能够烹饪出较营养和美味健康的食材。