[发明专利]烹饪器具的控制方法及烹饪器具及存储介质

权利要求书

1.一种烹饪器具的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具包括加热部，所述加热部用于加热锅具，所述控制方法包括：

获取烹饪时长；

根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长确定所述加热部的火力和加热时长，所述火力包括第一火力和第二火力，所述加热时长包括第一时长和第二时长；

控制所述加热部以第一火力加热所述锅具；

获取所述锅具外的温度；

在所述锅具外的温度大于或等于设定温度的情况下，控制所述加热部以第二火力加热所述锅具以先执行营养析出阶段持续所述第一时长再执行沸腾阶段持续所述第二时长，所述营养析出阶段包括所述锅具内的温度大于或等于所述锅具内食材的变性温度且小于水沸腾温度的阶段，所述沸腾阶段包括所述锅具内的温度等于水沸腾温度的阶段，所述第二火力小于所述第一火力，所述设定温度与所述食材的变性温度相关，所述第二火力是根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长所确定的火力。

2.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述烹饪器具设有多个时长范围，每个所述时长范围对应有一个所述预设关系，根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长确定所述加热部的火力和加热时长，包括：

根据所述烹饪时长所处的时长范围确定所述预设关系；

根据所述预设关系确定所述加热部的火力和加热时长。

3.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述设定温度与锅具种类相关，所述控制方法包括：

根据锅具选择信号确定所述锅具种类；

根据所述锅具种类确定所述设定温度。

4.根据权利要求1所述的控制方法，其特征在于，所述控制方法包括：

根据食材选择信号确定食材种类；

根据所述食材种类确定所述食材的变性温度进而确定所述设定温度。

5.一种烹饪器具，其特征在于，包括控制器和用于加热锅具的加热部，所述控制器连接所述加热部，所述控制器用于获取烹饪时长，及用于根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长确定所述加热部的火力和加热时长，所述火力包括第一火力和第二火力，所述加热时长包括第一时长和第二时长，及用于控制所述加热部以第一火力加热所述锅具，及用于获取所述锅具外的温度，以及用于在所述锅具外的温度大于或等于设定温度的情况下，控制所述加热部以第二火力加热所述锅具以先执行营养析出阶段持续所述第一时长再执行沸腾阶段持续所述第二时长，所述营养析出阶段包括所述锅具内的温度大于或等于所述锅具内食材的变性温度且小于水沸腾温度的阶段，所述沸腾阶段包括所述锅具内的温度等于水沸腾温度的阶段，所述第二火力小于所述第一火力，所述设定温度与所述食材的变性温度相关，所述第二火力是根据食材烹饪指标和火候的预设关系和所述烹饪时长所确定的火力。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具设有多个时长范围，每个所述时长范围对应有一个所述预设关系，所述控制器用于根据所述烹饪时长所处的时长范围确定所述预设关系，以及用于根据所述预设关系确定所述加热部的火力和加热时长。

7.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述设定温度与锅具种类相关，所述控制器用于根据锅具选择信号确定所述锅具种类，以及用于根据所述锅具种类确定所述设定温度。

8.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，所述控制器用于根据食材选择信号确定食材种类，以及用于根据所述食材种类确定所述食材的变性温度进而确定所述设定温度。

9.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述程序被处理器执行的情况下，实现权利要求1-4任一项所述的控制方法的步骤。