[发明专利]一种精细营养花生粉在审
| 申请号： | 201910975230.2 | 申请日： | 2019-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN110663917A | 公开（公告）日： | 2020-01-10 |
| 发明（设计）人： | 张振锋 | 申请（专利权）人： | 张振锋 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 41158 郑州银河专利代理有限公司 | 代理人： | 严艳丽 |
| 地址： | 451100 河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花生仁 花生粉 颗粒状 化学原料 研磨加工 研磨 掺和 分级 冷榨 去除 筛检 脱去 加热 精细 食用 | ||
1.一种精细营养花生粉，其特征在于，采用下述方法制得：
S1：对花生仁进行筛检；
S2：对花生仁进行干燥；
S3：去除花生仁的红衣；
S4：脱去花生仁中的油脂；
S5：将花生仁粉碎成颗粒状；
S6：将颗粒状的花生仁研磨成60至200目的花生粉；
S7：分级筛分花生粉。
2.根据权利要求1所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S1包括将花生仁中的固体杂质、不完整颗粒及霉变粒去除。
3.根据权利要求1所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S2包括将花生仁在热风环境下进行干燥，使花生仁的含水量降低至4%以下。
4.根据权利要求3所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述热风环境为60℃的热风环境。
5.根据权利要求1所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S3中选用胶辊砻谷机或花生脱皮机对花生仁的红衣进行剥落，红衣剥落后再采用风选法将红衣从花生仁中分离去除。
6.根据权利要求1所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S4中采用物理压榨方法脱去花生仁中30%至40%的油脂。
7.根据权利要求6所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S4中采用物理压榨方法脱去花生仁中35%的油脂。
8.根据权利要求1所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S5中采用食品粉碎设备将花生仁粉碎成颗粒状。
9.根据权利要求1所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S6中采用食品研磨设备对颗粒状的花生仁进行研磨。
10.根据权利要求1所述的精细营养花生粉，其特征在于：所述步骤S7中采用食品分级筛进行风机筛分。
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